Кебабы с итальянскими фрикадельками

Ищете идеи для закусок или интересные способы подачи фрикаделек? Салат на палочке – беспроигрышный вариант! Ярко, быстро, вкусно, и кебабы удобно есть руками. Насадите готовые фрикадельки на деревянные шампуры вместе с красным луком, сладкими перцами, помидорами и кубиками итальянского хлеба, поджарьте на гриле или на сковороде-гриль до появления отметин от решётки. Сразу посыпьте горячие кебабы тёртым пармезаном и подавайте с соусом маринара для макания. Можно подавать как основное блюдо или закуску на домашних вечеринках. Ваши гости, а особенно дети останутся в восторге. 

 

Ингредиенты:

• 
  24 замороженные итальянские фрикадельки, разморозьте


• 
  2 средних красных лука, нарезанных кусками по 2,5 см.


• 
  3 зелёных сладких перца, нарезанных кусками по 2,5 см.


• 
  3 сливовидных помидора, разрезанных на 4 части


• 
  1 буханка итальянского хлеба, нарезанная кубиками по 2,5 см.


• 
  0,5 ст. итальянской заправки


• 
  1 ст. свеженатёртого пармезана


• 
  Свежие листья петрушки, для подачи


• 
  2 ст. соуса маринара, подогрейте


• 
  Специальное оборудование: 8 шампуров длиной 30 см.

Приготовление:

1. 
   Разогрейте сковороду-гриль на умеренно сильном огне.


2. 
   Разделите и насадите фрикадельки, овощи и хлеб равномерно на 8 больших шампуров. Смажьте каждый кебаб со всех сторон итальянской заправкой. Жарьте на сковороде-гриль со всех сторон, пока на всех ингредиентах не появятся следы гриля, а фрикадельки полностью не прогреются, 8-10 минут.


3. 
   Переложите кебабы на блюдо и посыпьте пармезаном и петрушкой. Налейте тёплый соус маринара в чашу и подавайте для макания.

источник