Ингредиенты:

пресное несладкое слоеное листовое печенье (можно с семенами) для основы

1/2 чашки соуса на ваш выбор (кетчуп, сацебели и. т. п.)

сыр моцарелла нарезанный тонкими кусочками (200 г)

2 тонко нарезанных помидора

свеже молотый чёрный перец или измельченный красный засушенный перец базилик свежий (сушеный)

тертый сыр пармезан

Процесс приготовления:

Разогреваем духовку до 230°C. Застилаем противень фольгой. Пресное несладкое слоеное печенье равномерно раскладываем на противень.

Смазываем каждое печень выбранным соусом. Сверху раскладываем сыр моцарелла, нарезанный тонкими пластинками. Сверху сыра раскладываем тонкие пластинки помидора, нарезанного заранее. Если кусочки сыра и помидора не помещаются на печенье, стоит обрезать их излишек.

Помещаем противень в разогретую духовку и выпекаем наши канапе в течении 8-10 минут. Сыр моцарелла должен слегка растаять, а печенье стать более хрустящим.

Вынув канапе из духовки, притрушиваем его свеже молотым черным перцем, раскладываем сверху небольшое количество измельченного красного засушенного перца. Непосредственно перед подачей на стол добавляем сверху каждого канапе небольшой листик базилика и притрушиваем небольшим количеством сыра пармезан.