Одним из самых интересных овощей в нашем мире стоит считать кабачок. Он полезен тем, что имеет в составе много витамина С.

 

При этом, в отличие от многих других овощей и фруктов, содержащих витамин С, кабачок не кислый.

 

Также в кабачке много клетчатки, что тоже полезно для организма. Однако, употреблять в пищу рекомендуется только свежие кабачки без повреждений. Иначе, кабачок теряет свои полезные свойства.

 

Этот овощ можно жарить, запекать и мариновать. Расскажем, как вкусно приготовить на зиму кабачки.

 

Ингредиенты для маринованных кабачков:

 

кабачки — 1 кг;

лук репчатый — 2 шт.;

сладкий перец — 1 шт.;

чеснок — 1 головка;

лавровый лист — 1 шт.;

вода — 1 литр;

соль — 1 ст. л.;

сахар — 4 ст. л.;

уксус 9% — 50 мл;

перец горошек чёрный — 1 ч. л.;

перец душистый — 3 шт.;

петрушка — 30 г.

Приготовление маринованных кабачков: