Дачный урожай вишни распределяю с умом: что-то замораживаю, часть отправляю на пироги и компоты, из более поздних ягод готовлю варенье на зиму. Но самые сладкие вишенки у меня идут на приготовление напитка для взрослых праздников. Моя фирменная вишневка на водке разлетается на ура!
Впервые я попробовала приготовить домашнюю вишневку, когда поняла, что даже дорогие магазинные вина отдают спиртом. За качеством алкоголя уже никто не следит, и мне страшно подумать, что добавляют туда на производстве. То ли дело приготовленный своими руками продукт!
Как готовится домашняя вишневка на водке своими руками
Для приготовления вишневки в домашних условиях лучше использовать очень сладкую вишню. Если ваши ягоды кисловатые, рекомендую добавить побольше сахара. Водку выбирайте хорошую, проверенную.
Приготовление
Хорошенько промойте ягоды и уложите их в трехлитровую банку.
Всыпьте сахар и залейте ягоды водкой.
Тщательно взболтайте содержимое банки, закройте ее капроновой крышкой и уберите на 2 месяца в теплое место.
Перед употреблением обязательно процедите сделанную своими руками вишневку через мелкое сито. Если напиток покажется вам слишком крепким, его можно разбавить водой или соком по вкусу. Оставшиеся ягоды удачно дополнят ваши домашние десерты вроде «Пьяной вишни».