Восхитительно аппетитный, вкусный мягкий абрикосовый пирог под сахарной корочкой

Яркий вкусный пирог веселого оранжевого цвета обеспечит вам и вашим родным приятное чаепитие и подарит хорошее летнее настроение! Пирог с абрикосами готовится до неприличия просто, поэтому вы можете, не боясь, взяться за его приготовление даже за считанные минуты до прихода дорогих гостей! Состряпать это чудо действительно не составит труда, а радости от полученного результата не будет предела!

Мы приготовим наш абрикосовый пирог в духовке, будем использовать керамическую форму для выпечки, вы можете использовать обычную разъемную форму, тесто у нас полужидкое, по консистенции как бисквитное.

Ингредиенты для 23-25 блинов диаметром18 см:

- Тыква (замороженная или свежая) ... 200 г

- Молоко 3,2% ... 500 мл

- Вода ... 150 мл

- Мука пшеничная ... 180 г

- Яйца С1 ... 2 шт

- Сахар ... 2 ч.л.

- Соль ... 0,5 ч.л.

- Разрыхлитель теста ... 1 ч.л.

- Растительное масло без запаха ... 2 ст.л.

- Корица молотая ... 0,5 ч.л.

Начинка для 9-ти блинов:

- Творог 9% ... 300 г

- Сметана 20% ... 4 ст.л.

- Ванильный сахар ... 2 ст.л.

- Клубника свежая ... 9 шт

Пирог получается очень нежный, сочный и ароматный. Много начинки, мало теста!

Ингредиенты

для теста:

мука - 200 гр

разрыхлитель - пакетик

сахар - 1/2 ст

маргарин - 110 гр

..

для начинки:

творог - 500 гр

яйца - 4 шт

сахар - 200 гр

сметана - 200 гр

манка - 2 ст.л

средние сладкие яблоки - 4 шт

ванильный сахар - 1 пакетик

1. Муку смешайте с разрыхлителем и сахаром,разотрите с маргарином до состояния мелкой крошки. Тесто для пирога готово.

2. Творог смешайте с манкой,яйцами,сахаром,сметаной и ванилью.

3. Очищенные яблоки натрите на крупной терке,добавьте к творожной массе. Хорошо перемешайте.

4. В форму,застеленную пергаментом, выложите половину теста и равномерно распределите. Затем выложите начинку.

5. Верх засыпьте оставшейся половиной теста,распределите его равномерно.

6. Выпекать 30-35 мин. при температуре 200 гр.

Подавать остывшим или слегка теплым!

Пирог отлично разрезается на порции.

P.S если любите очень сладкое,то увеличьте кол-во сахара по вкусу.

Пирог получается большой, если едоков не много, то можно кол-во начинки уменьшить в 2 раза.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на форму 18–20 см:

Для теста:

Сливочное масло — 90г

Сахар — 80 г

Мука — 190 г ⠀

Для начинки:

Молоко — 450 мл

Сливочное масло — 60 г

Сахар — 90 г

Мак — 100 г

Манка — 90 г

Творог — 150 г

Яйцо — 1 шт.

Ванильный сахар — 8 г

Соль — 1 щепотка ⠀

Приготовление:

1. Начинка. В ковше соединить молоко, сахар, мак, сливочное масло. Поставить на средний огонь. При периодическом помешивании довести до кипения и убрать с огня.

2. Порционно всыпать манную крупу, перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Оставить массу минут на 20, манка должна набухнуть, а масса остыть.

3. В чаше соединить творог, яйцо, ванильный сахар, соль. Пробить погружным блендером до однородности.

4. Выложить маковую начинку в творожную и пробить погружным блендером до объединения масс. Остатки с боков чаши перемешать лопаткой.

5. Песочная основа. В измельчитель сложить все ингредиенты: мука, сахар, холодное сливочное масло. Импульсами измельчить все в крошку.

6. Дно формы на 18 см застелить пергаментной бумагой. Высыпать чуть больше половины песочной основы. Распределить по дну и утрамбовать. Далее выложить начинку. И все засыпать оставшейся песочной крошкой. Сверху утрамбовывать ее не нужно.

7. Выпекать в разогретой до 180 ºC духовке примерно 40–45 минут. Пирог сверху должен подрумяниться.

8. После выпекания пирог сразу из формы не доставать. Дать полностью остыть.

Мука — 2,5 стакана

Кефир — 250 мл

Сахар — 5 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Сода — 0,5 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Масло растительное — 3 ст.л.

Сахарная пудра

Приготовление:

Кефир соединяем с яйцом, солью и сахаром. Добавляем соду и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку. Перемешиваем . Замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 25 минут. Разделяем тесто на две части, каждую раскатываем в пласт толщиной 1 см. Формочкой или стаканом вырезаем из теста кружочки. В центре каждого кружочка вырезаем отверстие. На разогретую в сковороду с растительным маслом выкладываем пончики и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой.