Очень вкусный борщ получается на баранине. Варила в мультиварке Steba.
А подружка научила варить борщ не с сырой, а уже с варёной или печёной свёклой.
Я это оценила, спасибо ей.



- 400-500 г баранины (у меня ребрышки),
- 2 средних свеклы,
- 1 крупная картофелина,
- 1 луковица,
- 1 стакан квашеной капусты,
- 1 ст.ложка томатной пасты,
- 1 лавровый лист,
- 6 горошин перца,
- 2 ст.ложки сахара,
- 2 ст.ложки виноградного уксуса (6%),
- соль по вкусу,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ст. ложка замороженного укропа.

Заранее сварила в мультиварке свёклу.

Затем сварила баранину (30 минут в режиме Суп). Мясо вытащила, бульон процедила.

В бульон положила нарезанный картофель, лук, натёртую на крупной терке свеклу, квашенную капусту, томатную пасту, лавровый лист, перец, сахар, уксус и соль (если бульон был недосолен). Включила на 12 минут в режиме Суп.

Когда борщ сварился и давление сбросилось, добавила нарезанный чеснок, замороженный укроп, куски баранины, снова закрыла крышку и дала борщу настояться.

Подавала со сметаной. Очень и очень вкусно!