|
|
 Медведевская
ДИЕТИЧЕСКИЙ СЫРЧетверг, 25 Апреля 2024 г. 11:06 (ссылка)Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДИЕТИЧЕСКИЙ СЫР       1 кг обезжиренного творога (сухой зернистый) - 1 л 0,5% молока - 1 ч.л. с горкой соды - 2 ч.л. соли Творог измельчить в процессоре, выложить в кастрюлю. Добавить 1 л молока, размешать массу до однородности (можно воспользоваться венчиком), довести до кипения и кипятить ок. 10 минут, периодически помешивая. Выключить и дать отстояться минут 10-15. Творожную массу отцедить от сыворотки через сито (можно слегка нажать ложкой, чтобы лишнее стекло). Массу выложить в глубокую тефлоновую сковороду, добавить 2 ч.л. соли, 1 ч.л. с горкой соды, тщательно размешать. Варить, постоянно помешивая и как бы растирая ложкой массу. Сначала при нагреве она будет "пухнуть" из-за соды, потом объем спадет, и в процессе варки масса станет как-будто мажущей консистенции. По времени не скажу, может 15-20 минут, в общем ориентироваться на консистенцию. Массу выложить в силиконовую форму или в миску, выложенную пленкой и остудить в холодильнике
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |