Наступила масленица значит пора печь блины. Классика Масленой недели - дрожжевые блины. Но и скороспелые блины без дрожжей не уступают им по вкусовым качествам, а времени на их приготовление уходит гораздо меньше. Главное, чтобы тесто получилось достаточно жидкое и хорошо растекалось по сковороде.

Источник