Помидоры “Армянчики”

Приятные, пикантные, очень ароматные помидоры “Армянчики”. Готовлю их каждый год с большим удовольствием. Вся моя семья их просто обожает, со стола исчезают в момент, поэтому всегда заготавливаю их с запасом. 

Ингредиенты из расчëта на три литровые банки:

• 
  Помидоры 2 кг.;


• 
  Болгарский перец 3 шт.; 


• 
  Перец острый 1-2 шт.;


• 
  Головка чеснока.;


• 
  Кинза, петрушка, базилик по 1\3 пучка.;

Рассол:

• 
  Литр воды.;


• 
  Соль 1 ст.л.;


• 
  Сахар 4 ст. л.;


• 
  Уксус 70 %  на 1 л. банку 0.5 ч.л. или 9 % 2 ст.л.

Помидоры “Армянчики”. Рецепт приготовления.

1. 
   Для начала приготовим заправку, для этого, острый и болгарский перец прокручиваем в блендере. Затем туда добавляем чеснок и зелень и все снова перекручиваем.


2. 
   В каждую банку добавляем по 3 столовые ложки заправки, у помидоров удаляем плодоножку и разрезаем их пополам. Укладываем в банки.


3. 
   Приготовим маринад для этого, в кастрюлю заливаем воду, ставим на плиту, даем закипеть, засыпаем соль, сахар.


4. 
   Заливаем кипящим маринадом банки.


5. 
   Банки накрываем крышками, ставим в кастрюлю, дно которой застилаем полотенцем, наливаем воду по плечики банок и стерилизуем 10 минут.


6. 
   После в каждую баночку заливаем уксус. Закатываем, переворачиваем на крышки и укутываем одеялом.

Видео по ссылке https://youtu.be/pQA9BtOJN8g