Чорба из лебеды

Дары природы супы из дикорастущих растений куриные яйца подсолнечное масло пшеничная мука сметана рис лук зелёный лук репчатый лебеда морковь соль сельдерей уксус эстрагон (тархун) Чорба из лебеды

Ингредиенты

• 
  лебеда — 750 г,


• 
  репчатый лук — 150 г,


• 
  морковь — 50 г,


• 
  корень сельдерея — 50 г,


• 
  рис — 50 г,


• 
  растительное масло — 100 мл,


• 
  сметана — 200 мл,


• 
  мука — 1 ст. ложка,


• 
  3 сырых желтка,


• 
  зелёный лук — 1 пучок,


• 
  зелень эстрагона,


• 
  соль,


• 
  уксус по вкусу.

Приготовление