Утка с лимонным соком и вином

Продукты:
утка - 1,5-2 кг
слив. масло - 100 гр
белое вино - 200 гр
лимон - 1 шт.
сметана - 50 гр
соль, перец

Как приготовить:

Утку посолить, поперчить, полить лимонным соком и обжарить на слив. масле. Затем облить вином и поставить в духовку на 35-45 минут. Каждые 10 минут поливать образовавшимся соком. Готовую утку облить соком с противня, смешанным со сметаной.
Моя утка была магазинная, получилась жестковата, но не жирно и очень вкусно.

Утка в горшочках

Продукеты:
утка
лук
морковь
картошка
масло раст.
соль, перец
Пропорции не помню, кладу на глаз

Как приготовить:

Утку разделать на порционные куски и обжарить на раст. масле (в этот раз у меня утка была домашняя, ну очень жирная, поэтому жарила без масла). Разложить по горшочкам (мне было лень заморачиваться и я сложила в казан), посолить, поперчить. Сверху выложить нарезанный ломтиками или кубиками картофель, соль, перец. Морковь и лук нарезать полукольцами и обжарить на масле, оставшемся от обжаривания утки. Выложить овощи сверху на картошку, соль, перец. Налить немного воды, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку. Запекать 30-40 минут при t 200-230. Получается абсолютно не жирно

ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ




ТОП-8 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УТКИ

1. Утка по-домашнему

ИНГРЕДИЕНТЫ:
●1 утка
● 1 литр пива
● соль, перец по вкусу
● сливочное масло
● яблоки(лучше твердых сортов)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Утку порезать на крупные порционные куски. Посолить и приправить черным перчиком. Сложить в кастрюлю», и залить все мясо пивом. Оставить в этом маринаде на 8—10 часов(я оставляю на ночь). После кастрюлю с мясом в маринаде закипятить и варить на медленном огне около 1 часа, до готовности утки. Вынуть готовую птицу из пива и дать стечь жидкости, потом обжарить мясо на сливочном масле на сильном огне до золотистого цвета.Яблоки порезать кругляшами, толщиной 5-8 мм и обжарить на сливочном масле с двух сторон. На блюдо уложить утку, вокруг яблоки и полить маринадом.