Ромовая баба - разновидность кекса, который выпекают из сдобного дрожжевого теста. После выпечки ром-бабу пропитывают сахарным сиропом с добавлением алкоголя.

Если вы давно хотели её испечь, но не было подходящего рецепта, то сейчас самое время)

Сдобное тесто:

Опара. В тёплом молоке растворяю дрожжи.

Всыпаю половину муки ( которая указана в рецепте). Хорошо перемешиваю.