Знаю, что крица — пряность своеобразная, и не все ее любят. Но и фанаты тоже есть. Ведь булочки синнабоны завоевали любовь во всем мире.

 

Поэтому, если вы любите эту ароматнейшую специю не меньше моего, то этот вариант куличей вам точно понравится. Тем более, тесто тут очень нежное, воздушное, мягкое.

 

Делюсь с вами рецептом очень вкусных куличей на желтках. Тесто здесь получается очень мягким, влажноватым, насыщенным, а сами куличики весомые. Такие куличи совершенно не черствеют, хотя, конечно, долго они у нас не стоят — уж очень вкусные и съедаются быстро.

 

Для меня этот рецепт куличей — один из лучших. Если еще не пекли по такому рецепту, рекомендую попробовать.

🔹Ингредиенты 🔹

✔Молоко (теплое) — 150 мл.

✔Дрожжи — 8 г сухих или 20 г свежих.

✔Желтки — 4 шт.

✔Сахар — 120 г или по вкусу.

✔Ванильный сахар — 1 пакетик.

✔Масло слив. — 90 г.

✔Соль — щепотка.

✔Коньяк — 2 ст. л. (необязательно).

✔Мука — 370-400 г.

✔Изюм — 100 г.

 

🔹Приготовление.🔹

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйца - 2 шт.

желтки - 2 шт.

сахар - 200 г

топлёное молоко - 250 г

дрожжи сухие - 10 г

сливочное масло - 150 г

ванильный сахар - 1 ч.л.

ром - 2 ст.л.

цедра 1 апельсина

соль - 1/3 ч.л.

мука - 600 г

цукаты/сушёный манго - 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сегодня показываю рецепт очень нежного воздушного дрожжевого теста без яиц на куличи. Такое тесто очень долго остается мягким, а сами куличики получаются очень вкусными.

 

Я не придерживаюсь никаких стереотипов по поводу того, каким должен быть кулич. Я считаю, что он должен быть вкусным и подходящим именно вам.

 

Что значит, подходящим? Это не только о вкусах, но и тех или иных особенностях питания. Например, у некоторых людей есть аллергия на яйца, и такая выпечка им подойдет. Есть еще масса причин, почему люди могу выбрать именно этот рецепт.

Итак, рецепт куличиков без яиц.

 

🔹Ингредиенты 🔹

✔Молоко — 200 мл.

✔Сахар — 50 г.

✔Дрожжи — 4 г или 12 г свежих.

✔Мука — 350 г.

✔Масло слив. — 50 г (можно заменить на слив. маргарин).

✔Ванильный сахар — по желанию.

✔Соль — 1/3 ч. л.

✔Изюм — 100 г.

✔Немного раст. масла для смазывания чаши, формочек и формовки куличей.

Приготовление