РОГАЛИКИ из теста, что бродит в воде!

Рогалики получаются слоёные как мини круассаны;)

РОГАЛИКИ из теста, что бродит в воде ( 32 шт)

Сдобное тесто:

420 гр. муки (+ 30...60 гр. для мокрого теста)

2 яйца

80 мл. молока

2 ст. л. сметаны 20 %

120 гр. сливочного масла

50 гр. сахара

8 гр. ванильного сахара

20 гр. прессованных дрожжей или 7 гр. сухих

1/3 ч.л. соли

Начинка:

300 гр. вишни без косточки и сока ( повидло, яблоки, мармелад,

ореховая начинка, маковая, нутелла)

+ 1 яйцо и 1 ст.л молока для смазывания рогаликов

Выпекать рогалики нужно  при  200 °С -  17 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.