Пирог со штрейзелем 

 

 

 

Ингредиенты:

Сливочное масло - 110 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 80 г

Мука - 110 г

Кукурузный крахмал - 22 г

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Соль - щепотка

Форма - 20-22 см.

 

Для начинки:

Творог - 370 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 150 г

Ягоды - любые по желанию

 

Для штрейзеля:

Сливочное масло - 30 г

Мука - 60 г

Сахар - 60 г

 

Приготовление:

1. Для теста масло взбить с сахаром до бела. Ввести яйца по одному. После всыпать сухие ингредиенты.

2. Для начинки всё просто объединяем. Можно добавить изюм, любую замороженную или свежую ягоду. Ягоды нужно обсыпать крахмалом.

3. Для штрейзеля также всё смешиваем до состояния крошки.

4. Печём при 180°С минут 30-40. После остужаем и в холодильник на 4-5 часов.

Приятного аппетита!

Немецкий сливовый пирог со штрейзелем (Pflaumenkuchen) - это пирог, в основе которого - дрожжевое тесто, на которое выкладываются свежие сливы, а сверху пирог посыпают штрейзелем (хотя довольно распространены варианты и без него). Считается, что этот пирог - визитная карточка Аугсбурга, но он любим во многих регионах Германии, Австрии и Швейцарии. Пирог готовится очень просто и с ним вполне справится хозяйка без опыта. Порадуйте своих родных вкусной и сочной выпечкой.

Ингредиенты

Для теста:

Молоко - 100 мл

 

Мука - 260 г

 

Дрожжи - 0.5 ч.л.

 

Сахар - 40 г

 

Масло сливочное - 30 г

 

Яйцо - 1 шт.

 

Соль - щепотка

 

Ванилин - 1 г

 

Для штрейзеля:

Овсяные хлопья - 20 г

 

Сахар - 40 г

 

Мука - 40 г

 

Сливочное масло - 25 г

 

Для начинки:

Слива - 300 г

 

Крахмал - 2 ч.л.

 

Корица - 1 ч.л.

 

Сахар - 1 ч.л

Вкусный пирог с вишней и штрейзелем с грецким орехом.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 180 г

 

Сахар - 150 г

 

Масло сливочное - 100 г

 

Яйца - 2 шт.

 

Разрыхлитель - 1 ч.л.

 

Ванильный сахар - 1 ч.л.

 

Для штрейзеля:

Грецкие орехи - 50 г

 

Сливочное масло - 100 г

 

Ванильный сахар - 1 ч.л.

 

Сахар - 100 г

 

Мука - 100 г

 

Для начинки:

Вишня без косточки - 350 г

 

Крахмал - 1 ст.л.