Куриное рагу с овощами и грибами.

Ингредиенты на - 4 + порции

Курица отварная 600 гр.

Картофель молодой 500 гр.

Помидоры черри 200 гр.

Грибы шампиньоны 500 гр.

Лук зелёный 2 пучка

Кардамон 2 ч. л.

Карри 1 ч. л.

Соль, перец по вкусу

Масло растительное 40 мл.

Сливки (10-20%) 50 мл. Вместо сливок можете использовать молоко жирностью не менее 3,2%.

Паста томатная 2 ст. л. Чеснок 3 зубч.

Пошаговая инструкция

Для приготовления этого блюда сварите курицу. Все овощи и грибы хорошо промойте и просушите бумажными полотенцами. Картофель нарежьте крупными кусочками. Т.к. клубни молодые, то кожуру можете снять или же оставить, на ваше усмотрение. Чеснок очистите от шелухи, зубчики нарежьте мелко. Помидоры черри можете разрезать на 2 части или оставить целыми, если они мелкие. Зелёный лук измельчите.

Грибы нарежьте так, как вам удобно. Можете разрезать их на половины, а можете на тонкие ломтики.

В сковороду налейте масло и разогрейте его. Отправьте в сковороду чеснок, жарьте минуту, затем отправьте шампиньоны в сковороду и готовьте их, помешивая, на протяжении 3 минут, добавьте к ним черри и вареный картофель.

Вареное мясо нарежьте небольшими кусочками любой формы и также положите в сковороду к ингредиентам. Пожарьте всё вместе пару минут, чтобы овощи и грибы подзолотились.

Затем в сковороду налейте сливки, всыпьте молотый перец, соль, приправу карри и положите 2 ст. л. томатной пасты. Перемешайте содержимое, прикройте крышкой и дайте сливкам закипеть. Затем готовьте блюдо без крышки до испарения жидкости около 7 минут. Готовое куриное рагу подайте к столу!