Да, у каждого продукта — свои плюсы и минусы. Что-то поддерживает энергию, а что-то может усиливать тревожность и провоцировать отёки.


Делюсь рецептом бананового хлеба, который помогает успокоить нервную систему и снизить тягу к сладкому. Идеален до 17:00 👇

Ингредиенты на форму 12×25 см:
– Бананы (лучше переспелые) — 2 шт
– Яйца — 3 шт
– Растительное молоко — 1 стакан
– Кокосовая стружка — 1 стакан (можно кокосовую муку 0,5 стакана)
– Сода — 1/4 ч.л.
– Лимонный сок или кипяток — для гашения

Готовим:

1️⃣Разомните бананы в пюре (или блендером)
2️⃣Добавьте яйца, перемешайте
3️⃣Влейте молоко, всыпьте стружку, пюрируйте
4️⃣Погасите соду, введите в тесто
5️⃣Разогрейте духовку до 180°
6️⃣Выпекайте 30–40 мин до румяной корочки

Источник: https://t.me/natali_makienko

Невероятная польза семян чиа: маленькие, но мощные!

Семена чиа — это настоящий кладезь пользы, который значительно опережает многие привычные продукты по содержанию ценных веществ.

✔️ Рекордное содержание Омега-3
▪️ В семенах чиа в 8 раз больше Омега-3, чем в лососе — мощная поддержка для сердца и сосудов.

✔️ Железо для энергии
▪️ Содержат в 3 раза больше железа, чем шпинат — важно для насыщения тканей кислородом.

✔️ Кальций для крепких костей
▪️ В семенах чиа в 6 раз больше кальция, чем в молоке — отличная профилактика остеопороза.

✔️ Калий для баланса
▪️ Количество калия в 2 раза выше, чем в бананах — поддержка водно-солевого баланса и работы сердца.

✔️ Магний для нервной системы
▪️ В семенах чиа в 15 раз больше магния, чем в брокколи — помогает справляться со стрессом и усталостью.

✔️ Растительный белок
▪️ Содержат в 6 раз больше белка, чем фасоль — отличны для восстановления и поддержания мышц.

✔️ Источник клетчатки
▪️ В семенах чиа в 2 раза больше клетчатки, чем в отрубях — поддерживают здоровое пищеварение.

✔️ Дополнительно богаты:
▪️ антиоксидантами
▪️ селеном
▪️ фосфором
▪️ витаминами: A, D, E, K, B1, B2, B3

Источник: https://t.me/c/2230298331/651 (Доктор Мясников)

 



Рецепт:

Кабачки - 500 г

Соль - 1/2 ч.л.

Чеснок - 1 ч.л.

Паприка копченая - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сыр - 80 г

Укроп

Майонез - 1 ст.л.

Это молоко содержит в 9 раз больше кальция, чем коровье!

1 стакан утром натощак каждый день, и жировые складки…

«Как перестать есть?» — вот какой шуточный вопрос задала мне подруга после праздников. Марафон чревоугодия развратил нас, ведь хочется всего самого вкусного, особенно десертов… Впрочем, мы любили сладкое с детства и были буквально одержимы желанием найти припрятанную мамой в шкафу шоколадку.



Справиться с этой пагубной тягой, оказывается, поможет полезный кунжут! Семена его содержат в большом количестве кальций, который легко усваивается организмом. При чём тут сладкое, спросит наш уважаемый читатель? Дело в том, что организм просит сладостей, когда ему не хватает кальция!



В природе кальций по вкусу сладкий, если посадить клубнику в почву, богатую кальцием, она будет очень сладенькая… Представляю тебе исключительный рецепт кунжутного молока. Один стакан такого напитка в день укрепит кости, оздоровит весь организм, поможет справиться с проблемой переедания и неистовой тягой к десертикам!



Кунжутное молоко

ХОЛОДНОЕ ВАРЕНЬЕ: 20 легких рецептов

Любишь варенье, но не переносишь долго готовить в летнюю жару? Тогда холодное варенье станет твоим спасением!





Фото: Nadianb, AdobeStock



Фрукты и ягоды в нем сохраняют максимум витаминов, а готовка занимает всего несколько минут. Главное – храни его в темном прохладном месте, а лучше всего – в холодильнике. Делимся 20 замечательными рецептами!

Макароны.

🔹 Что это?
Макароны — изделия из теста на основе муки и воды (иногда с добавлением яиц). Традиционно изготавливаются из пшеничной муки, но бывают и другие варианты (гречневые, рисовые, цельнозерновые). Основные виды: спагетти, пенне, фарфалле, лапша.

🔹 КБЖУ на 100 г (сухие, из твердых сортов пшеницы):
Калории: ~350 ккал
Белки: 12-14 г
Жиры: 1-2 г
Углеводы: 70-75 г (из них клетчатка — 3-5 г, сахара — 2-3 г)

🔹 Польза (качественные макароны):
✔️ Сложные углеводы — дают долгую энергию, не вызывают резких скачков сахара.
✔️ Витамины группы B (B1, B2, B9) — поддерживают нервную систему и обмен веществ.
✔️ Клетчатка (в цельнозерновых) — улучшает пищеварение.
✔️ Магний и железо — важны для мышц и крови.
✔️ Низкий ГИ (40-50 у аль денте) — подходят для диетического питания.

🔹 Минусы (дешевые/мягкие сорта):
✖️ Высокий ГИ (60-70 у переваренных) — быстрый подъем сахара в крови.
✖️ Глютен — не подходит при целиакии.
✖️ Пустые калории (из муки высшего сорта) — мало пользы, могут способствовать набору веса.
✖️ Вредные добавки (в дешевых) — улучшители муки, красители.

🔹 Как выбрать?
✅ Состав:
▪️Только мука из твердых сортов пшеницы (дурум, semola di grano duro).
▪️Цельнозерновые — больше клетчатки.
▪️Без яиц (если нужны постные).

✅ Лучшие варианты:
▪️Итальянские (маркировка «Durum», «Class 1»).
▪️Гречневые/рисовые — для безглютенового питания.
▪️С добавками (шпинат, томаты) — для разнообразия.

🔹 Как готовить?
▪️Аль денте (слегка твердые) — сохраняют низкий ГИ.
▪️С овощами и белком (курица, рыба, морепродукты) — баланс БЖУ.
▪️Без жирных соусов — лучше томатный, песто, оливковое масло + чеснок.

💡 Итог:
Качественные макароны — не враг фигуре, а хороший источник энергии!

✔️ Для максимальной пользы:
▪️Выбирайте твердые сорта или цельнозерновые.
▪️Готовьте аль денте.
▪️Сочетайте с белком и клетчаткой (овощи, мясо, рыба).
▪️Ограничьте жирные соусы и сыры.

🚨 Дешевые мягкие макароны — почти как белый хлеб (лучше избегать).

✅ Правильные макароны + грамотные сочетания = вкусно и полезно! 🍝

Канал Рационы питания (https://t.me/+GdGG_zRnLuk3YWI6)

Какую кашу выбрать, чтобы кожа оставалась молодой?

Кожа — это зеркало внутренних процессов. Она первой сигнализирует о дефицитах, нарушениях пищеварения, высоком уровне воспаления и гормональных сбоях. И питание — мощный инструмент, который либо ускоряет старение, либо замедляет его.

Крупы — основа многих рационов. Но важно понимать: не все каши одинаково полезны для кожи. Некоторые из них, напротив, провоцируют воспаление, тусклость, отёчность и высыпания.


Крупы, ускоряющие старение кожи:
Манная каша, кускус, белый рис — содержат глютен (манка и кускус), имеют высокий гликемический индекс (все трое), что приводит к резкому скачку сахара в крови.
А это уже запускает каскад воспалительных реакций, гликацию белков, снижение коллагена и эластина. Итог — дряблость, воспаления, потеря упругости кожи.
Крупы, поддерживающие молодость и здоровье кожи:

Зелёная гречка — безглютеновая, низкий ГИ, содержит рутин (укрепляет сосудистую стенку), железо, магний, марганец. Улучшает микроциркуляцию, снимает отёки, способствует заживлению воспалений.
Киноа и амарант — полноценные источники растительного белка, цинка, витаминов группы B. Поддерживают гормональный фон, способствуют обновлению клеток кожи.
Дикий и бурый рис — богаты антиоксидантами, минералами и клетчаткой, поддерживают стабильный уровень сахара в крови, нормализуют стул и улучшают цвет лица.
Безглютеновая овсянка — источник бета-глюканов, которые обладают мощным увлажняющим действием, поддерживают микробиом и снижают уровень воспаления.
Как усилить антивозрастной эффект каши?
Добавьте к каше правильные компоненты:

Ягоды (черника, смородина, малина) — антиоксиданты и полифенолы.
Семена чиа, льна, тыквы — омега-3 жирные кислоты и цинк.
Орехи — витамин Е, селен, магний.
Немного масла (льняное, оливковое, кокосовое) — улучшение усвоения жирорастворимых витаминов и поддержка кожного барьера.
Фрукты с низким ГИ — киви, папайя, маракуйя — источник витамина С и биофлавоноидов.
Почему важно учитывать гликемический индекс и глютен?

Высокий ГИ — это стимуляция инсулина, хроническое воспаление и нарушение коллагеногенеза. А глютен у чувствительных людей может запускать воспалительные и аутоиммунные процессы, включая поражение кожи (высыпания, экзема, розацеа, дерматит).

Выбирайте каши осознанно: пусть каждая ложка работает на вашу красоту, энергию и долголетие. Тело благодарит заботой, когда получает нужное.

Источник: https://telegra.ph/Kakuyu-kashu-vybrat-chtoby-kozha-ostavalas-molodoj-06-16 (Николай Панасюк)

Это блюдо из кабачков получается очень вкусным и сытным. Готовится оно очень просто. Получится у всех. В сезон кабачков обязательно готовлю его для своей семьи. Делюсь рецептом.







Приготовление:













Источник

 

 

 

 

 

Летний рулет из кабачков: гениальная закуска с сыром и томатами!

 

Рулет из кабачков с сырной начинкой и помидорами — это простой и яркий вариант холодной закуски, который идеально подходит для летнего стола. Главное в этом рецепте — тонкий корж из кабачков, отжатый от лишней влаги, и нежный чесночный крем с укропом. Свежие ломтики томатов добавляют блюду сочности и свежести. Закуска получается легкой, с гармоничным сочетанием вкусов и эффектной подачей.

 

 

далее