Хлеб, пироги и печенье часто вычеркивают из списка полезных продуктов. Обычно выпечку готовят из пшеничной муки, которая подвергается процессу рафинирования — в результате из зерен удаляются богатые витаминами и клетчаткой отруби. Но чтобы сохранить здоровье, необязательно отказываться от любимых блюд. В статье собрали шесть альтернативных видов муки с питательными веществами в составе.
Миндальная мука
Отличный вариант для людей с непереносимостью глютена. Эта мука производится из молотого бланшированного миндаля.
В миндальной муке мало углеводов, зато много полезных жиров, растительного белка и клетчатки. Продукт богат магнием — минералом, который необходим для поддержания нормального уровня сахара в крови, регулирования артериального давления, функционирования мышц и нервов.
Миндальную муку можно использовать для приготовления тортов и кексов и панировки рыбы или курицы. По текстуре она отличается от пшеничной. Чтобы приготовить десерт, ее обычно смешивают с другой мукой, например, кокосовой.
Кокосовая мука
Эта мука обладает мягким вкусом и содержит больше белка, клетчатки, витаминов и минералов, чем пшеничная. Ее делают из высушенной и измельченной мякоти кокоса, которая остается после производства кокосового молока и масла.
Клетчатка в составе улучшает функционирование пищеварительной системы, снижает риск повышения уровня «плохого» холестерина и заболеваний сердца. Кокосовая мука — источник калия и железа, которые необходимы для регулирования артериального давления и выработки эритроцитов ТУЛТИП: переносят кислород к органам и тканям. Благодаря низкому гликемическому индексу она подходит для людей с сахарным диабетом.
Эту муку можно использовать для приготовления кексов, печенья и тортов.
Покажу вам сегодня мой любимый пирог с яблоками, будете и вы его потом готовить по любому поводу. К чаю такая выпечка незаменима - простая, домашняя, аппетитная и недорогая.
Такой вкусный, а догадаться никто не может, что совершенно постный. И готовить проще некуда. Этот яблочный пирог у меня самый ходовой. Пеку его не только в пост, но и просто к чаю круглый год. Очень уж он всем нравится.
Если хотите чего-то сытного — добавьте крупы: киноа, булгур, кускус или макароны из твёрдых сортов пшеницы.
2️⃣ БЕЛОК
Без него салат не насытит и быстро напомнит о себе голодом.
Добавьте 100–150 г курицы, рыбы, морепродуктов, яиц, бобовых или тофу.
Белок делает вкус насыщенным, поддерживает мышцы и стабилизирует уровень сахара.
3️⃣ ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Цвет — главный ориентир на пользу:
⏺️ зелёные (шпинат, брокколи) — магний и фолиевая кислота;
⏺️ красные и оранжевые (перец, морковь) — каротиноиды для кожи и зрения;
⏺️ фиолетовые (свёкла, баклажан) — антоцианы для защиты клеток от окисления.
Не бойтесь запекать овощи — свёкла, тыква и перец в салате отлично сочетаются с мягким сыром и орехами.
4️⃣ ХРУСТЯЩИЙ ЭЛЕМЕНТ
Добавьте текстуры — немного орехов или семечек. Они дают магний, витамин E и полезные жиры.
Последствие неправильного питания: скопление слизи в организме
Многие проблемы человеческого здоровья коренятся в переполненной отходами выделительной системе организма. В большинстве случаев закупорка происходит за счет слизи. А сами вы свободны от слизи? Задумайтесь об этом. Скапливается ли слизь в вашей носоглотке? Сколько раз вдень вы достаете носовой платок? сколько раз выплевываете слизь и мокроту?
Любой человек, живущий на обычной пище, страдает от того, что его выделительная система забита слизью. Эта ядовитая слизь образуется из остатков непереваренной и неудаленной ненатуральной пищи, накапливаемой с момента рождения. Она не только закупоривает нос, горло и легкие, но и может быть обнаружена на всем протяжении пищеварительного тракта, начиная от ротовой полости и заканчивая анусом.
Современный рацион слизеобразующий
Большинство цивилизованных диет основано на жаренной пище, а вся жареная пища слизеобразующая. Молочные продукты также образуют слизь. Когда кровь, заполненная отходами жизнедеятельности паразитов, возвращается в сердце через вены, она сразу же прокачивается через легочную артерию в легкие. Здесь кровь выделяет двуокись углерода и поглощает животворящий кислород. Кислород учувствует в процессах пищеварения и выведения токсинов. Прогулки на свежем воздухе должны быть ежедневного моциона, так как это способствует сохранению здоровья.
Доктора гигиенисты, натуропаты, диетологи сходятся во мнении, что большинство болезней происходит от накопления в организме продуктов распада токсинов. Так называемые простудные заболевания — бронхиты (в т.ч. астматические), ОРЗ, катары, простуды, кашель, ларингиты, плевриты, эмфизема, а также, сенная лихорадка, аллергии связаны с попытками организма освободиться от шлаков и слизи в дыхательных путях.
Питание для восстановления печени: решение проблемы холестерина и атеросклероза!
Поддержка печени и восстановление здоровья
При хронических заболеваниях печень и желчный пузырь часто функционируют неэффективно, что мешает организму очищаться и восстанавливаться. Поэтому важно начинать лечение не «после курса антибиотиков», а заранее, с акцента на поддержку печени. Пока она ослаблена, организм не может активировать свои механизмы исцеления.
Этот процесс восстановления требует времени — месяцы и даже годы. В течение этого времени человек адаптирует свою систему питания, и именно об этом рассказывается в большинстве статей на моем канале. Ниже я выделю несколько ключевых моментов для лучшего понимания.
При хронических заболеваниях печень и желчный пузырь часто функционируют неэффективно, что мешает организму очищаться и восстанавливаться. Поэтому важно начинать лечение не «после курса антибиотиков», а заранее, с акцента на поддержку печени. Пока она ослаблена, организм не может активировать свои механизмы исцеления.
Этот процесс восстановления требует времени — месяцы и даже годы. В течение этого времени человек адаптирует свою систему питания, и именно об этом рассказывается в большинстве статей на моем канале. Ниже я выделю несколько ключевых моментов для лучшего понимания.
Этот суп спас тысячи детей. О нём знали наши бабушки, но сегодня о нём почти никто не помнит. Легендарный суп Моро — простое чудо из кухни, которое врачи когда-то использовали вместо антибиотиков. В начале XX века профессор Эрнст Моро заметил: если долго варить морковь, в ней образуются особые вещества — олигосахариды. Они защищают кишечник от вредных бактерий, словно создавая естественный барьер.
💛
Состав супа проще некуда:
— 500 г моркови
— 1 л воды
— щепотка соли
Вари 1,5–2 часа, протри и долей воды до литра.
Никаких добавок. Только морковь и время.
✨
Этот суп возвращал силы и аппетит, помогал детям после кишечных инфекций и обезвоживания — когда других средств просто не было.
Вам нравится это бодрящее чувство по утрам, которое наступает после чашечки кофе? И вы, конечно же, слышали, что кофе как-то не очень полезно для организма, и даже думали об его замене, но чем? Что бы дало немедленный заряд бодрости и придало энергии сонным зевающим утром?
В природе есть всё в изобилии. Есть просто чудесная альтернатива. И даже, более того, вкусная и очень полезная. Этот волшебный напиток полон витаминов и при регулярном приёме подарит самый цветущий вид вашей коже. Вас будут спрашивать, на каком курорте вы отдыхали. И, самое главное, вы получите это чудесное чувство бодрости без какого либо вреда для вашего организма.
Вы слышали о том, что пьют голливудские дивы по утрам? Нет, не кофе с сигаретой в красивом мундштуке. Они хотят оставаться дооолгоо молодыми, поэтому у них есть решение получше. Они пьют маленькую чашечку сока проростков пшеницы. У них свои секреты красоты. Так как поначалу этот эликсир молодости слегка специфичен на вкус, есть просто замечательный коктейль, который сделает употребление этого эликсира очень вкусным, и взбодрит, как самое чёрное эспрессо.
Вам понадобится 10- 15 минут вашего времени по утрам, блэндер и несколько полезных ингредиентов.
Яблочные пироги хороши тем, что их можно печь в любое время года: ароматную шарлотку, нежный штрудель или изящный песочный тарт вовсе не обязательно откладывать до яблочного сезона. А если вам посчастливилось собрать щедрый урожай, излишки фруктов легко пристроить в одном из 15 пирогов — рецепты ждут вас!
15 рецептов яблочных пирогов — от классических до необычных (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
«Цветаевский» яблочный пирог в духовке
«Цветаевский» яблочный пирог — это настоящее литературное наследие русской кухни. Считается, что рецепт родом из дома Цветаевых, сестер Муси и Аси: русские поэтессы с удовольствием угощали гостей этим простым и вкусным пирогом с кисло-сладкими яблоками и кремовой начинкой.
Ученые установили, что употребление в пищу бобовых овощей – фасоли, чечевицы, гороха и т. д. — укрепляет сердечную мышцу и улучшает самочувствие при диабете.Бобовые с низким гликемическим индексом снижают риск развития болезней сердца и оказывают положительное влияние на состояние больных сахарным диабетом второго типа.
Так, оказалось, что бобовые, как продукты с очень низким гликемическим индексом, способствуют снижению давления и тем самым купируют риски развития болезней сердца. Также ученые отметили, что насыщенный бобовыми рацион помогает лучше контролировать уровень глюкозы в крови больным диабетом.
Татьянка-Ижевчанка
