для теста:

мука - 220 г

сахар - 100 г

сливочное масло - 130 г

ванильный сахар - 1 пакетик

разрыхлитель - 1 ч. л

желтки - 3 шт.

для начинки:

сливы - 600 г

сахар - 1 ст. л.

корица - 0,5 ч. л.

крахмал - 1 ст. л.

для заливки:

белки - 3 шт.

сахар - 80 г

Приготовление:

1. Сливы помыть, удалить косточки, посыпать сахаром.

2. Отделить желтки от белков.

3. Взбивать желтки с сахаром, пока они не побелеют.

4. Не прекращая взбивать, добавить размягченное масло.

5. Всыпать просеянную муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.

6. Замесить тесто, отделить от него небольшой кусок и поместить его в морозильную камеру на 20 минут.

7. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, выложить тесто и сформировать бортики.

8. На тесто поместить сливы, посыпать корицей и крахмалом.

9. Белки взбить с сахаром до крепких пиков, выложить на сливы.

10. Замороженное тесто натереть на крупной терке и посыпаем пирог.

11. Запекать в разогретой духовке при 180 °С около 45 минут.

Восхитительно аппетитный, вкусный мягкий абрикосовый пирог под сахарной корочкой

Яркий вкусный пирог веселого оранжевого цвета обеспечит вам и вашим родным приятное чаепитие и подарит хорошее летнее настроение! Пирог с абрикосами готовится до неприличия просто, поэтому вы можете, не боясь, взяться за его приготовление даже за считанные минуты до прихода дорогих гостей! Состряпать это чудо действительно не составит труда, а радости от полученного результата не будет предела!

Мы приготовим наш абрикосовый пирог в духовке, будем использовать керамическую форму для выпечки, вы можете использовать обычную разъемную форму, тесто у нас полужидкое, по консистенции как бисквитное.

Ингредиенты для 23-25 блинов диаметром18 см:

- Тыква (замороженная или свежая) ... 200 г

- Молоко 3,2% ... 500 мл

- Вода ... 150 мл

- Мука пшеничная ... 180 г

- Яйца С1 ... 2 шт

- Сахар ... 2 ч.л.

- Соль ... 0,5 ч.л.

- Разрыхлитель теста ... 1 ч.л.

- Растительное масло без запаха ... 2 ст.л.

- Корица молотая ... 0,5 ч.л.

Начинка для 9-ти блинов:

- Творог 9% ... 300 г

- Сметана 20% ... 4 ст.л.

- Ванильный сахар ... 2 ст.л.

- Клубника свежая ... 9 шт

Пирог получается очень нежный, сочный и ароматный. Много начинки, мало теста!

Ингредиенты

для теста:

мука - 200 гр

разрыхлитель - пакетик

сахар - 1/2 ст

маргарин - 110 гр

..

для начинки:

творог - 500 гр

яйца - 4 шт

сахар - 200 гр

сметана - 200 гр

манка - 2 ст.л

средние сладкие яблоки - 4 шт

ванильный сахар - 1 пакетик

1. Муку смешайте с разрыхлителем и сахаром,разотрите с маргарином до состояния мелкой крошки. Тесто для пирога готово.

2. Творог смешайте с манкой,яйцами,сахаром,сметаной и ванилью.

3. Очищенные яблоки натрите на крупной терке,добавьте к творожной массе. Хорошо перемешайте.

4. В форму,застеленную пергаментом, выложите половину теста и равномерно распределите. Затем выложите начинку.

5. Верх засыпьте оставшейся половиной теста,распределите его равномерно.

6. Выпекать 30-35 мин. при температуре 200 гр.

Подавать остывшим или слегка теплым!

Пирог отлично разрезается на порции.

P.S если любите очень сладкое,то увеличьте кол-во сахара по вкусу.

Пирог получается большой, если едоков не много, то можно кол-во начинки уменьшить в 2 раза.

Приятного аппетита!