ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ:
Яйца - 4 шт
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Молоко - 100 мл
Масло Растит - 30 г
Разрыхлитель - 10 г
Ванилин
Вишня - 200-300 г
Противень 30х28 см. Можно в круглой форме 22-24 см.
КРЕМ:
Варёная сгущенка - 380 г
Масло сливочное - 150 г
Шоколад - 50 г

ЭСКИМО:
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 г
Мука - 160 г
Какао - 40 г
Вода - 100 мл
Масло Растит - 30 мл
КРЕМ:
Сливки 33% - 450 г
Сахарная пудра - 150 г
Желатин - 10 г
Вода - 50 мл

РАФАЭЛЛО:
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 г
Мука - 250 г
Молоко - 150 мл
Масло Растит - 50 г
Кокосовая стружка - 80 г
Разрыхлитель - 10 г
КРЕМ:
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 г
Молоко - 500 мл
Крахмал - 50 г
Масло сливочное - 170 г
Ванилин

ПЕРЕЦ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
Перец болгарский 3 шт. (300 гр.)
Помидоры 200 гр. (5 небольших шт.)
Сыр Моцарелла 80 гр
Чеснок 2 зубчика.
Соль 0,5 ч.л.

ПЕРЕЦ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ.
ИЗ ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПОЛУЧАЕТСЯ 980 ГРАММ ПЕРЦА 6 ШТ.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
Перец болгарский 3 шт. (450 гр.)
Творог 5 % 450 гр.
Яйца 2 шт. (110 гр.)
Орехи грецкие 50гр.
Чеснок 2-3 зубчика.
Петрушка 30 гр.
Соль 1 ч.л.

ЯЙЦА В КОЛЬЦЕ ИЗ ПЕРЦА.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
Перец болгарский 90 гр. (2 кольца по 2 см.)
Яйца 2 шт.
Лук репчатый 30 гр.
Растительное масло 2 гр.
Соль 0,5 ч.л.
Перец чёрный молотый 0,4 ч.л.

ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОРОВ.
ИЗ ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПОЛУЧАЕТСЯ 1 КИЛОГРАММ ЛЕЧО.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
Перец болгарский (мясистый) 4 шт. (550 гр.)
Помидоры 520 гр.
Лук репчатый 150гр.
Чеснок 2 зубчика. (по желанию)
Растительное масло 30 гр.
Сахар 50 гр.
Соль 2 ч.л.
Перец горошком 5-6 шт.
Уксус Яблочный 1 ст.л.(15 гр.) можно сок лимона.

ЖЮЛЬЕН В ПЕРЦЕ.
ИЗ ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПОЛУЧАЕТСЯ 700 ГРАММ ПЕРЦЕВ 4 ШТ.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
Перец болгарский 2 шт. (350 гр.)
Куриное филе 250 гр.
Шампиньоны 250 гр.
Лук репчатый 120 гр.
Сметана 15 % 100 гр.
Сыр твердый 45 % 30 гр.
Растительное масло 5 гр.
Соль 1 ч.л.

Кабачковые шарики с моцареллой в хлопьях
● кабачок - 500 г
● крупа манная - 2 ст. л.
● перец чёрный - ½ ч. л.
● соль - 2 ч. л.
● орегано - 1 ч. л.
● фарш говяжий - 500 г
● лук (пюре) - 100 г
● чеснок - 4 зубчика
● кукурузные хлопья без сахара - 100 г
● петрушка сушёная - 3 ч. л.
● томаты сушёные - 3 ч. л.
● сыр моцарелла - 100 г

✅ Кабачково-куриные котлетки под соусом
● куриное филе - 250 г
● кабачок - 250 г
● лук - 50 г
● яйцо - 1 шт.
● карри - ½ ч. л.
● хмели-сунели - ½ ч. л.
● соль - 1 ч. л.
● перец чёрный - ⅓ ч. л.
● сметана 20% - 100 г
● сок томатный - 200 мл

✅ Зелёный чебурек с ветчинной стружкой
● кабачок - 500 г
● мука - 100 г
● перец чёрный - ⅓ ч. л.
● базилик - 1 ч. л.
● кориандр - ⅓ ч. л.
● соль - 1 ч. л.
● яйцо - 1 шт.
● чеснок - 4 зубчика
● сыр
● ветчина
● масло сливочное

✅ Сочные роллы из кабачка с начинкой
● сыр - 50 г
● сметана 20% - 100 г
● крахмал кукурузный - 4 ст. л.
● куркума - ½ ч. л.
● паприка копчёная - ½ ч. л.
● соль - 1 ч. л.
● яйца - 2 шт.
● кабачок - 2 шт.
● майонез - 100 г
● чеснок - 3 зубчика
● укроп и петрушка - 5 веточек
● помидор

✅ Кабачковая пицца с ветчиной и помидорами
● кабачок - 500 г
● яйца - 3 шт.
● укроп и петрушка - 3 веточки
● мука - 100 г
● чеснок сушёный - 1 ч. л.
● соль - 1 ч. л.
● перец чёрный - ⅓ ч. л.
● кетчуп - 3 ст. л.
● прованские травы - ½ ч. л.
● ветчина - 150 г
● помидор - 1 шт.
● сыр - 100 г

✅ Кабачковые пальчики в панировке
● соус Наршараб - 30 мл
● масло оливковое - 30 мл
● перец чёрный - ⅓ ч. л.
● соль - 1 ч. л.
● кабачок - 2 шт.
● мука - 60 г
● лук сушёный - 2 ч. л.
● петрушка сушёная - 1 ч. л.
● чеснок сушёный - 1 ч. л.
● паприка копчёная - 1 ч. л.
● сухари панировочные - 60 г
● сыр пармезан - 50 г
● яйца - 2 шт.

✅ Шашлычки из кабачков и курицы
● курица филе бедра - 600 г
● паприка копчёная - 1 ч. л.
● соль - 2 ч. л.
● перец чёрный - 1/2 ч. л.
● масло оливковое - 30 мл
● соус терияки - 30 мл
● кабачок - 2 шт.
● масло оливковое

✅Салат с курицей, апельсином и корейской морковью
● Апельсин - 200 г (1 шт.)
● Куриное филе отварное - 250 г
● Корейская морковка - 150 г
● Яйца варёные - 4 шт.
● Сыр - 100 г
● Майонез - 100 г
● Горчица французская - 2 ч.л.

✅Салат с курицей гриль, томатами и перепелиными яйцами
● Микс салата - 50 г (2 горсти)
● Майонез - 60 г
● Помидоры черри - 11 шт.
● Лук фиолетовый - 1/2 шт.
● Перепелиные яйца - 5 шт.
● Авокадо - 1/2 шт.
● Куриное филе - 1 шт.
● Паприка копчёная - 1/2 ч.л.
● Прованские травы - 1/2 ч.л.
● Соль - 1/4 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.

✅Салат с курицей, омлетом и корейской морковью
● Лук - 50 г (1 шт.)
● Паприка копчёная - 1/2 ч.л.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Уксус 9% - 30 мл
● Вода - 50 мл
● Яйца - 3 шт.
● Корейская морковка - 150 г
● Куриное филе отварное - 250 г
● Зелень - 5 веточек
● Майонез - 50 г (3 ст.л.)

✅Салат с курицей, ананасом и грибами
● Майонез - 120 г
● Вино белое - 2 ст.л.
● Ананас консервированный - 200 г
● Сыр - 200 г
● Шампиньоны маринованные - 200 г
● Филе куриное отваренное - 200 г
● Кукуруза консервированная - 200 г

Салат с курицей и шариками из феты
Курица и маринад:
● Куриное филе 200 г
● Соевый соус - 1 ст.л.
● Оливковое масло - 1 ст.л.
● Перец - 1 щепотка
● Чёрный кунжут - 1 ст.л.

Крутоны:
● Оливковое масло - 2 ст.л.
● Соевый соус - 1 ч.л.
● Прованские травы - 1 ч.л.
● Чеснок - 1 зубчик
● Батон - 3 ломтика

Шарики:
● Фета - 150 г
● Чеснок - 1 зубчик
● Укроп - 8 веточек

Соус:
● Сметана - 2 ст.л.
● Соевый соус - 1 ст.л.
● Сок мандарина - 20 мл (сок 1/2 мандарина)
● Перец чёрный - 1/4 ч.л.

Салат:
● Салат айсберг - 50 г (2 листа)
● Лук - 1/2 шт.
● Перец сладкий - 1 шт.

✅Бонус: салат с кальмарами, яблоком и яйцом
● Кальмар - 300 г
● Яйца варёные - 3 шт.
● Сыр - 50 г
● Яблоко - 200 г (1 шт.)
● Лук - 100 г

рецепт 1 :
куриное бедро 300гр
морковь 1ш
яблоко 1шт
яйцв 3шт
киви 3шт
майонез и соль

Рецепт 2:
Куриное филе 200гр
Яйца 2 шт
Сыр 100гр
Соленые огурцы 3-4 шт
Майонез
Крекеры
Гранат.

рецепт 3 :
отварная свекла 1шт
яйцо 1шт
молоко 9
мл
соль 0,5ч.л.
сахар 1 ч.л.
мука 80гр
растительное масло 2ст.л.
выход 4шт
отварной картофель
отварной морковь
отварная свекла 1шт
соль майонез по вкусу
селедка 150гр
лук 1шт
икра и зелень.

рецепт 4 :
крабовые палочки 200гр
яйца 3шт
плавленый сыр 100гр
майонез 2 ст.л.
маслина

рецепт 5:
крабовые палочки 180гр
яйца 2шт
огурец 1шт
кукуруза 100гр
майонез 2ст.л.
Вместо холодца! Нереально вкусно, готовится на раз два три! (Даже не верится, что так просто)

рецепт 6:
голень 4шт или больше.
морковь 1шт
лук 1шт
лавровый лист, соль и специи по вкусу
зеленый горошек
яички
маслина и зелень .

ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Pastel de nata (Паштел де ната)
Слоеное бездрожжевое тесто – 500 гр.
Сливочное масло для теста – 30 гр.
Крем:
Желтки – 6 шт.
Сахар – 130 гр.
Мука – 50 гр.
Молоко – 360 гр.
Соль – ½ ч.л.
Цедра половины лимона
2. Поповеры
Яйца – 3 шт
Соль – ½ ч.л.
Молоко – 250 гр
Сливочное масло – 20 гр
Сахар по желанию – 50 гр.
Мука – 160 гр.
Масло для формы – 20 гр.
3. Dutch baby («Голландская детка»)
Яйца – 3 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 20 гр.
Цедра половины лимона
Мука – 100 гр.
Молоко – 170 гр.

4. Шоколадный пирог на пару
Тесто:
Мука – 110 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Какао – 35 гр.
Соль – ½ ч.л.
Сахар – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 30 гр.
Молоко – 100 гр.
Вода – 50 гр.
Растворимый кофе – 1 ч.л.
Глазурь:
Какао – 25 гр.
Сахар – 50 гр.
Крахмал – 10 гр.
Соль – 1 щепотка
Молоко – 150 гр.
Сливочное масло – 60 гр.
5. Профитроли с кракелином
Песочное тесто:
Сливочное масло – 100 гр.
Сахар – 70 гр.
Мука - 100 гр.
Заварное тесто:
Вода – 250 мл.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Сливочное масло – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Яйца – 4-5 шт. (у меня ушло 4 с половиной штуки)
Крем:
Творожный сыр – 400 гр.
Сливки 33% - 300 гр.
Сахарная пудра – 80 гр

ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Овощные «маффины» (8 штук)
Яйца – 6 шт.
Мука – 1 ст.л.
Соль – 2/3 ч.л.
Сливки 15-20% - 60 гр.
Цукини – 150 гр.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Грибы – 50 – 100 гр.
Перец по вкусу
2. Сэндвичи с мясом (2 шт.)
Филе куриного бедра – 2 шт.
Перец – по вкусу
Сушеный чеснок
Соль
Яйца – 2 шт.
Розмарин – 1 ч.л.
Чеснок свежий – 2-3 зубчика
Пшеничный хлеб – 4 куска
Майонез – 3 ст.л.
Горчица – 2 ч.л.
Укроп свежий – 1 ч.л.
Пекинская капуста – 4 листа
Помидоры – 2 шт.
Огурцы маринованные – 2 шт.
Плавленый листовой сыр – 2 шт.
3. Сэндвичи с сырным соусом (2 шт.)
Хлеб пшеничный – 2 двойных ломтика
Свежий огурец – половина
Яйца – 2 шт.
Ветчина или балык – 4-6 кусочков.
Пекинская капуста – 2 листа
Соус:
Сыр «Гауда» («Чеддер» или «Российский») – 100 гр.
Сливки 20% - 100 гр.
Горчица – 1 ч.л.
Специи, пряности – по вкусу
4. Хот-дог (2 шт.)
Булочки для хот-догов – 2 шт.
Сосиска – 2 шт.
Яйцо – 2 шт.
Соль
Перец
Петрушка свежая – 2 ч.л.
Сыр – 50 гр.
Кетчуп – 2 ст.л.
Маринованные огурцы – 1 небольшой
Сырный соус
5. Треугольники из лаваша (4 шт.)
Армянский лаваш – 1 лист
Молоко – 50-60 мл.
Сыр – 60 гр.
Творожный сыр – 40 гр
Помидоры – 1 шт.
Зелень
Яйцо – 2 шт.
Соль

есто:
- мука - 350-400 г
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 0.5 ч.л.
- дрожжи сухие - 2 ч.л.
- теплая вода - 250 мл
- растительное масло - 2 ст.л.

Начинка:
- ветчина - 200 г
- помидоры - 2 шт.
- сыр -150 г
- кетчуп - 3-4 ст.л.
- сушеный базилик - 1 ч.л.
- орегано - 1 ч.л.
- сушеный чеснок - 1 ч.л.