Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально

Ингредиенты для теста:

• 
  стакан кефира;


• 
  примерно четыре стакана муки;


• 
  2 яйца;


• 
  2 столовых ложки растительного масла;


• 
  чайная ложка соды;


• 
  две чайных ложки сахара;


• 
  чайная ложка соли.

Для начинки:

• 
  шесть яиц;


• 
  зеленый лук;


• 
  соль;


• 
  можно добавить чуть-чуть молотого перчика.

Сначала готовим начинку

Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.

Делаем тесто

Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.

Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле. Вот и всё - приятного аппетита)