Вы наверняка пробовали классическое вяленое мясо из говядины, мягкое и нежное вяленое мясо из говядины, приготовленное из говяжьего фарша, и, может быть, даже вяленое мясо из индейки, но пробовали ли вы вяленое мясо из лосося? Оно восхитительно!
Приготовьте вяленый лосось в духовке, используя домашний маринад на основе имбиря, кунжута, яблочного уксуса и кокосовой стружки. Благодаря кокосовой стружке он получается довольно сладким, если хотите добавить остроты, можно добавить паприку, кайенский перец или даже хлопья чили!
Лучше использовать дикого лосося, потому что он менее жирный, но вы можете взять и выращенного на ферме. Как и в случае с любым вяленым мясом, лучше использовать постные куски, так как лишний жир замедляет процесс обезвоживания.
Если вы используете большое филе, нарезайте его поперёк волокон, чтобы оно не ...
Жанна_Лях
— 3 минуты назад