Заготовка, которую делала еще моя прабабушка. Рецепт, проверенный годами. Кабачки для рецепта лучше брать хорошей спелости. Молодые не сохраняют нужную структуру, и заготовки получаются водянистыми.
Помидоры и перцы берите мясистые и очень спелые. Это самым лучшим образом влияет на конечный вкус заготовки.
Для приготовления вам понадобится:
Помидоры - 3 кг, кабачки - 2 кг, болгарский перец - 1.5 кг, чеснок - 2 головки, сахарный песок - 180 г, соль курпная - 50 г, растительное масло - 100 мл, уксус 9% - 60 мл, острый перец - стручок граммов на 30, зелень укроп/петрушка/базилик - 30 г, перец душистый - 4 горошины, лавровый лист - ...
Елена7602
— 30 минут назад