-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Iravika

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.02.2010
Записей: 1490
Комментариев: 64
Написано: 1586





Без заголовка

Понедельник, 12 Марта 2018 г. 05:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Капельки_души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я обожаю свой шесток и на чужой не претендую...

 

Утро.
Разинуты горлышки птиц, хлебные крошки – небесною манной.
Солнце без края, любовь без границ, взор высоты – голубой, безобманный.
4083308_0_1615f7_f5cb31cd_orig (460x75, 24Kb)
Душем прохладным смываю следы ночи.
(Поэзия – "простыни смяты")
Маслом янтарным политы плоды, каша поспела, заварена мята.
Губы цветам увлажняю слегка, над разноцветным салатом колдую.
Сырникам свежим румяню бока и у них вкус твоего поцелуя.

Пикает компик –
Письмо от друзей, чайник бурлит, телевизор бормочет.
Господи, дай мне прожить этот день так, как нога моя левая хочет))
Ветка в окошке кивнёт на ветру, ты улыбнёшься, как в прежние годы.
Вот и собака – живая, не "ру"– в полной готовности мнётся у входа.
4083308_130757220_4083308_x_6246fb15 (600x401, 34Kb)
Доброе утро.
Ни ссор, ни измен, цепь Гименея, где спаяны звенья.
Я не хочу никаких перемен, пусть остановится это мгновенье.
 
ЭдгарТуниянц- "Мгновения..."
 
Я обожаю свой шесток
И на чужой не претендую, я сон и бденье чередую в дому, где окна на восток.
Как положено сверчку, не зная праздности и скуки, я стрекочу и эти звуки милы
И стенам, и клочку  небесному, что там в окне с утра до ночи внемлет мне.
 
мои утренние гостьи:
Наталья Кравченко и Лариса Миллер.
 
 
Рубрики:  Перлы изящной словесности


Понравилось: 1 пользователю

РЫБА ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ В ЛИСТЬЯХ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Среда, 29 Марта 2017 г. 06:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба запечённая с овощами в листьях пекинской капусты

(500x375, 99Kb)

Рыбка, приготовленная в листьях капусты, получается очень нежной, а благодаря маринаду с соевым соусом и травами очень вкусной! Овощной соус делает это блюдо ещё интересней.
Рубрики:  рецептики/красивый стол
рецептики/закуски
ХОЧУнеМОГУ

ЖИВОПИСЬ ДЛЯ ЧАЙНИКОВ

Пятница, 10 Февраля 2017 г. 05:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Живопись для чайников

preview-10307215-650x341-98-1484575938 (650x341, 178Kb)За сотни лет мировая культура подарила нам несметное количество гениальных живописцев. Одна беда -запомнить их всех не представляется возможным.
Хотя... вот гениальная шпаргалка от californian-bi, она поможет. Запомнив несколько нехитрых пунктов, в компании не слишком близкой к изо, вы сможете прослыть знатоком.
 
Если видишь на картине темный фон и всяческие страдания на лицах — это Тициан.

Исключение — вот эта голопопая особа без признаков мысли на лице. Уж одну-то можно запомнить. Венера, не Венера, но что-то венерическое в ней есть:   

Читать далее...
Рубрики:  СтраННости нашего времени
Перлы изящной словесности
мода
хи-ха-ньки

ОТРЫВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ!

Воскресенье, 22 Января 2017 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отрывной яблочный пирог!

4121583_5TloilEvJxc (604x453, 148Kb)

Отрывной яблочный пирог получается очень ароматный, красивый, нежный и вкусный. А также обязательно порадует родных и близких!!! 

Время приготовления: 60 минут + расстойка
Порций: 8

далее
Рубрики:  рецептики/красивый стол
рецептики/печеньки-булочки
ХОЧУнеМОГУ

ЛИТОВСКИЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

Среда, 11 Января 2017 г. 04:47 + в цитатник
Это цитата сообщения m_o_l_g_a [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Литовский домашний хлеб (Lietuviška naminė duona)

Рецепты хлеба на сайте "MALSENA" здесь
Представляю вам 2 варианта,один из которых предусматривает заквашивание заварки ( в оригинальных рецептах ингридиенты измеряются стаканами и ложками,я перевела всё в граммы)

1 вариант - заварной хлеб

Заварка

2 ст.ржаной обойной муки - 200г
1 ст.л.тмина - 10г
1ст.л. ржаного ферментированного солода - 20г
2,5 ст.кипящей воды - 300г

Муку,солод и тмин заварить и оставить для осахаривания как минимум на 2 часа при температуре 65 градусов.

Опара ( заквашенная заварка)

вся заварка
1 ст. освеженной ржаной закваски - 200г 

Оставить для брожения в закрытой емкости на 12 часов.

Тесто

вся опара
1 ст. ржаной обойной муки - 100г
1 ст. пшеничной муки ( я взяла 1 сорт) - 120г
2-3 ст.л сахара - 35г
1 ст.л мёда - 35г
2ч.л.соли - 15г
1-2 ч.л экстракта ячменного солода ( не обязательно,это моё дополнение)

Замесить мягкое тесто.
Брожение - 2 часа при температуре 25-28гр.
Тесто вспухнет и увеличится 2 раза.
Формовка на мокром столе руками,смочеными водой.
Расстойка - 30 мин.
Духовка,как обычно предварительно разогрета до 250- 280гр.
Выпечка 5-7 мин. с паром.
Без пара 55 мин, температура 200гр.
Готовый хлеб смазать крахмальным кисельком для блеска.


1. заварка
2. опара


3. тесто 
4. выброженное тесто


Расстойка хлеба (при формовке литовские пекари наносят проколы или узоры пальцами,смоченными водой),у меня получилось не очень... 


Смазанная кисельком глянцевая корочка:





 2 вариант ( фото выложу чуть позже)

Опара

1 стакан ржаной закваски - 200г
2 ст.ржаной обойной муки - 200г
180г воды

Оставить на 12 часов для брожения

Тесто

вся опара
1 с. ржаной обойной - 100г
1 ст. пшеничной ( у меня 1 сорт) - 120г
2-3 ст.л сахара - 35г
1 ст.л меда - 35г
2 ч.л соли - 15г
1 ст.л тмина - 10г
80-100г воды

Замесить мягкое тесто.
Растойка в форме 2-3 часа.
При выпечке подовым:
Брожение около 2 часов
Расстойка подового - 15-30 мин.
Выпечка - с паром 5-10мин,температура 250гр.
без пара 40-50мин,температура

 

 

 


 

 



Источник

Рубрики:  рецептики/печеньки-булочки
рецептики/закуски
ХОЧУнеМОГУ

Е.БАШКАТОВА " ВОЛШЕБНЫЙ БИСЕР"

Пятница, 06 Января 2017 г. 05:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Раминачка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Е.Башкатова " Волшебный бисер"

Е.Башкатова " Волшебный бисер"

Читать далее...
Рубрики:  золотые ручки
Красивости от профи
ХОЧУнеМОГУ
МК - цветы
МК - рукоделие всяко/разно
Cool Idea - аксессуары
Cool Idea - украшения
excellent gifts
подарки своими руками
материалы и технологии
good 2 know!

ПОДБОРКА ЧЕРНОГО ЮМОРА И САРКАЗМА ПРО СОВРЕМЕННУЮ ЖИЗНЬ.

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения NATAHART [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка черного юмора и сарказма про современную жизнь.

Подборка черного юмора и сарказма про современную жизнь.

 

3437398_1444163183_ot7 (651x400, 23Kb)

 

 

Подборка черного юмора и сарказма про современную жизнь
 
 
Читать далее...
Рубрики:  СтраННости нашего времени
Перлы изящной словесности
хи-ха-ньки

ХВОСТ СУДЬБЫ И ПЕРСТЕНЬ С ЧЕРНЫМ КАМНЕМ

Среда, 28 Декабря 2016 г. 03:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хвост судьбы и перстень с черным камнем

Хотите сказку? Для правильного настроения? Длинную-предлинную и со счастливым концом? У меня есть, третий день ею упиваюсь. Все, кто раньше жил, поймут.

38 (700x525, 220Kb)

Про Игоревну. Целиком.

Приятельница моя, светлейшая женщина сорока пяти годов поддалась на уговоры однокурсников и поехала на встречу выпускников. Не заморачиваясь дорогими рэсторациями народ решил оттянуться на вечеринке "Дискотека -90-х". Потрясти там животами и оставшимися волосами. При одном условии - все будут в нарядах той незабвенной эпохи. Лосины, бананы, кофты "мальвина".  

Светлана Игоревна - финансовый аналитик, ко всему подходит обстоятельно, дискотека тоже не повод делать все как попало, поэтому расстаралась на славу. Фигура (спасибо матери с отцом) до сих пор не отторгает ни лосин, ни люрексовых кофточек и не входит с ними в конфликт. Стройная, как бездомная собака ( завидую молча, да). По погоде к этому шику и блеску Игоревна присовокупила белую курточку и снегурочкины полусапожки. На голову водрузила роскошный капроновый "лошадиный хвост", лицо украсила хищными стрелами на веках "в уши", блесточки на шчечки натрусила и быстро шмыгнула в такси,чтобы соседи с перепугу милицию не вызвали. На встречу с юностью.

И понеслось ... И ночь седая, и вечер розовый, и толерантная не по времени "я люблю вас девочки, я люблю вас мальчики" и, конечно же "на белом-белом покрывале января".   

Читать далее...
Рубрики:  СтраННости нашего времени
Перлы изящной словесности
хи-ха-ньки

ПОШЛА ЗА ИРИСКАМИ

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пошла за ирисками

Ра-асцветали яблони и груши... Кхм.. извините, вырвалось, какое "расцветали",  уже давно и урожай-то собран, а мы сейчас сообразим из него что-нибудь вкусненькое. Печеные яблочки, а? С ирисками?

Волшебный рецептик отсюда - http://www.thegunnysack.com/

Caramel_Apple (468x700, 327Kb)
Приготовим яблочки   

Honeycrisp_Apples (600x623, 422Kb)   

Читать далее...
Рубрики:  рецептики/красивый стол
рецептики/печеньки-булочки
рецептики/закуски
ХОЧУнеМОГУ

УБИТЬ НАПОВАЛ

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 07:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Убить наповал

Если есть желание убить родных и близких наповал, то удобнее всего это можно сделать сникерсом. Мега-сникерсом.



Рубрики:  рецептики/красивый стол
рецептики/печеньки-булочки
хи-ха-ньки

ЭТО НЕ ПРОСТО ВАРЕНАЯ КУРИЦА

Суббота, 26 Ноября 2016 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это не просто вареная курица

Куриное мясо для салатов

Автор: beautiful woman 

Если речь заходит о выборе мяса для приготовления салатов, то чаще всего мы отдаём предпочтение курице. Во-первых - это просто, во-вторых - бюджетно. Хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусного мяса для приготовления салатов, которое также можно использовать как альтернативу обычной отварной курице. 

1821464_70385nothumb500 (480x640, 300Kb)

Ингредиенты для "Куриное мясо для салатов":

  • Бедро куриное(вес - 300 г без кожи и косточек) — 2 шт
  • Соль(без горки) — 1 ч. л.
  • Сахар(без горки) — 1 ч. л.
  • Перец черный(молотый) — 0,5 ч. л.
  • Перец душистый— 6 шт
  • Лист лавровый— 4 шт
  • Масло растительное— 6 ст. л.
  • Вода(возможно вам понадобится дополнительно ещё 100 мл воды) — 250 мл  
  • Читать далее...
    Рубрики:  рецептики/красивый стол
    рецептики/закуски
    рецептики/соусы
    ХОЧУнеМОГУ

    ПОНЕДЕЛЬНИК! ВСЕ ЗА РАБОТУ!

    Понедельник, 17 Октября 2016 г. 18:09 + в цитатник
    Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Понедельник! Все за работу!

    Мне тут попалось деловое предложение интернет-проект замутить тока для своих, real business, так сказать.

    Ну как, что думаете?  А то я только первое слово знаю.

    13886232_1040606176057876_1880672343590287385_n (700x399, 243Kb)

    Рубрики:  СтраННости нашего времени
    Перлы изящной словесности
    хи-ха-ньки

    СЕМЬЯ - ЭТО ВАЖНО

    Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 21:06 + в цитатник
    Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Семья - это важно

    Ну и что что я не умею писать такие тексты? Зато я знаю где они есть, а еще взять их и показать вам. Так вот, взяла и показываю...

    Автор - Олюшка Никифорова-Демиург

    4-Семья-960x460 (700x335, 315Kb)

    Я твёрдо убеждена, что у детей должна быть семья. Небезразличие. Традиции. Когда все друг другу не враги, и даже наоборот. Когда с мамой вышивают куличи. С папой ходят на могилу лося. Дедушка с прищуром: "Глянь, малыш. Это сьедобный гриб. Он шампиньон. Бери пол кило, я на кассу".

    У бабушки кисель из одуванчиков. Варенье из кабачков. А ты такой: "ни фига, можно варить сладкое из кабачков!". И уже с меньшим градусом отвращения поливаешь грядки с ебучими патиссонами. Конечно, ты знаешь слово "ебучие". Но не роняешь его вслух прямо в грядку. Потому что семья рядом. Семья.

    Она неидеальна. То же варенье. Опята маринованные. Домашнее лечо. Тушёнка из убитого вами лося. Ты как соучастник по праву тянешь к банкам руки. Может получаешь за это от деда ремнём с немецкой пряжкой (в каждой семье свои тайны). Небольно, для профилактики. "Кто не рискует, тот не пьёт шампанского" - утешающе говорит дед.

    Пробовал ты это шампанское. Вырастешь - в жизни дрянь в рот не возьмёшь. Другое дело желе из ежевики и баклажанов.
    И смотришь на фиолетовые банки...

    Запомни: до нового года нельзя. Опят, одуванчиков, патиссонов, малины в сахаре - нельзя. Это запасы. Они на новый год, они - когда вся семья под ёлкой.

    Вся семья под ёлкой. Папа вырастил в тазу дальневосточного краба. Мама мимозу в горшке. Отсюда - крабовый салат. Ещё мимоза, и селёдка под шубой. Мама обязательно пошутит, что даже у селёдки есть шуба. Выразительно прострелит взглядом папу. Папа нежно посмотрит на маму, а потом на твоего младшего брата Севу. И все заулыбаются. Потому что вопрос в тот кризисный год стоял так: или Сева, или шуба. А некризисных с тех пор не было. 
    Но Сева всем нравится больше остевого ворса норки. 
    Второй ребёнок в семье счастье, когда не горе.

    И все, конечно, за крабовым салатом забыли про запасы. Поэтому в феврале их выкинут. Опята засахарились, кабачки замылились. В ведро запасы.
    Осенью снова начнётся сон разума: новая закрутка.
    Это важно. Семья - это важно.

    Я совсем не знаю, какой должна быть семья. Поэтому на всякий случай спрашиваю детей после школы, были они там счастливы сегодня и с кем дружили. Вместо забытой сменки, не заламывая рук, кладу новую. Никогда не ругаю за потерянный карандаш. Но моя дочь всё равно ревёт в хтоническом страхе - ведь карандаш потерян, наказание неотвратимо.

    Лёня был уверен, что я тайком её бью. Может, ночью. С рождения. За карандаши. Может только с виду я добрая и мать. Но я-то, обнимая ревущего ребёнка, прекрасно знаю: это рыдает генетический ужас семи поколений нашей семьи, насмерть пизженных за карандаши. Это насечка на ДНК. Но мы с Потяпой побороли и это.

    Я точно знаю, какой семья не должна быть.

    Когда стану бабушкой, у меня будет оранжевая помада. Допускаю, что буду перемежать художественный мат цитатами из классики. Курить, не таясь от внуков. Раздражающе называть окружающих "деточка" (мечтаю дожить до возраста, когда всех, кому нет пятидесяти, можно называть "деточка").
    Но я буду знать пять рецептов варенья из огурцов и банки можно открыть когда захочется. 
    Традиции - это важно.

    Рубрики:  СтраННости нашего времени
    Перлы изящной словесности
    хи-ха-ньки

    Иногда хочется быть такой женщиной-женщиной

    Пятница, 23 Сентября 2016 г. 18:45 + в цитатник
    Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Да?

    Иногда хочется быть такой женщиной-женщиной. Звенеть браслетами. Поправлять волосы, а они чтоб все равно падали. Благоухать «Герленом», теребить кольцо, пищать: «Какая прелесть!». Мало есть в ресторане: «Мне только салат». Не стесняться декольте, напротив, расстегивать совсем не случайно верхнюю пуговочку. 
    Привыкнуть к дорогим чулкам и бюстгальтеры покупать только «Лежаби». Иметь двух любовников, легко тянуть деньги. «Ты же знаешь — я не хожу пешком». «Эта шубка бы мне подошла»… Не любить ни одного из них. «И потом, в гробу, вспоминать — Ланского». 

    tumblr_ndew7fazFq1rk8a9ko1_r1_500 (500x235, 1121Kb)

    А иногда хочется быть интеллигентной дамой. Сшить длинное черное платье. Купить черную водолазку, про которую Татьяна Толстая сказала, что их носят те, кто внутренне свободен. Если курить, то непременно с мундштуком, и чтоб это не выглядело нелепо. 
    Иногда подходить к шкафу, снимать с полки словарь, чтоб только УТОЧНИТЬ слово. Говорить в трубку: «Мне надо закончить статью, сегодня звонил редактор». Рассуждать об умном на фуршетах, а на груди и в ушах чтоб — старинное серебро с розовыми кораллами или бирюзой. 
    Чтоб в дальнем кабинете, по коридору налево, сидел за компьютером муж-ученый, любовь с которым продолжалась бы вечно. Чтоб все говорили: «Высокие отношения». Чтоб, положив книжку на прикроватный столик, перед тем как выключить свет в спальне, он замечал: «Дорогая, ты выглядишь бледной, сходи завтра к профессору Мурмуленскому. Непременно». 

    12295267_992733854102021_1734649464820941870_n (496x604, 106Kb)

    А иногда хочется быть такой своей для всех в доску. С короткой стрижкой. И красить волосы, губы и ногти оранжевым. И ходить в больших зеленых ботинках, с индийской сумкой-торбой, с наушниками в ушах, с веревочками на запястье. Все время везде опаздывать, вопить в курилке: «Я такую кофейню открыла!.. Вы пробовали холотропное дыхание? — отвал башки!». И чтоб аж дым из ушей. Захлебываться от впечатлений. Не успевать спать. Собираться на Гоа в феврале. 
    Сидеть в офисе за «маком». Вокруг чтоб все увешано разноцветными стикерами с напоминаниями: «придумать подарок Машке», «напомнить Витьке про ужин в среду», «купить новые лыжи». На рабочем столе чтоб фотографии детей в бассейне и в океане, портреты собаки лабрадор (почившей) и бородатого мужчины в странной желтой шапочке. 
    Быть всю жизнь замужем за одноклассником, который за двадцать лет, представьте, так и не выкинул ни одного фортеля. Да еще и мирится со всеми этими друзьями, вечеринками, транжирством и немытой посудой. «Ты заедешь за мной в восемь?» — «Конечно, зая». 

    6925-1363595015 (500x243, 498Kb)

    А иногда хочется побриться на лыску и повязать платочек. Вымыться в бане хозяйственным мылом, но пахнуть какими-нибудь травками, полынью там или мятой. Научиться молиться, читать жития святых, соблюдать посты. Назвать сына Серафимом, подставлять, хотя бы мысленно, другую щеку. «Ты этого хотел. Так. Аллилуйя. Я руку, бьющую меня, — целую». Излучать доброжелательность и чтоб ненатужно так сиять от внутренней гармонии. 
    Принести из церкви святую воду в баллоне, поставить ее в холодильник. И когда муторно на душе, умываться ею. И советовать мамашам, что если у ребенка температура, достаточно просто сбрызнуть. И чтоб это действительно помогало. 

    molitvi o zamuzestve (554x406, 209Kb)

    А еще ужасно хочется пойти в официантки. Купить накладные ресницы и полное собрание сочинений Дарьи Донцовой. Научиться ходить на каблуках, флиртовать с посетителями, чтоб они больше оставляли на чай, говорить: «А вот попробуйте еще «карпаччо», уж очень оно у нас замечательное». 
    Ходить в кино, копить на машину. Бросить бармена, закрутить с поваром-итальянцем. Висеть на доске почета как работник, раскрутивший максимальное число лохов на дорогое французское вино, которое они сроду не отличат от крымского. Пить сколько хочешь горячего шоколада из кофе-машины. И уже разлюбить греческий салат.

    c3f823ecf6bd7f85e96530a37f651296 (314x241, 686Kb)

    А что мы имеем на деле? Пока только черную водолазку.

    Полина Санаева (с)

    Рубрики:  СтраННости нашего времени
    Перлы изящной словесности
    хи-ха-ньки

    В КАКОЙ ПОЗЕ ТЫ СПИШЬ. НЕ ТЕСТ

    Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 15:59 + в цитатник
    Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    В какой позе ты спишь. Не тест

    7145829 (604x374, 161Kb)
    Когда мне в ленте попадаются тесты «в какой позе ты спишь, и я скажу кто ты», я тихо улыбаюсь (себе в усы). Потому что сплю я как хаос, как молодой кот и как первый-оладушек-комом.

    Поза первая, лирическая – «Герцогиня на отдыхе». Лежишь навзничь –жарко, некуда девать руки, если за голову - затекает, вдоль –банально, нога домиком, нога шалашиком , ноги крестиком, ноги мешают.

    Поза вторая, героическая «Раненый боец» - правый бок, мордой в подушку. Левая нога буквой зю, стремится к левому уху, холодно, некуда девать правую руку, под головой - затекает, выставишь ладошкой – тычется усами кот и ласково трындит о своём.

    Поза третья, романтическая «Хорошая девочка» – на левом боку, ладошки лодочкой под ухом. Такая, я вам доложу дрянь снится хорошим девочкам на левом боку, от третей мировой, до гонок на трехколесных мопедах. Покадрово в двух сериях, в понедельник первая серия, в среду вторая. Во вторник –просто ночь живых мертвецов, скукотища.

    Поза «На животе». Ооооо, на животе, эти недоступные «на животе» целых семь беременных месяцев. Короче – непонятно куда деть щеки, то кот трындит, то комары, то под кроватью что то шевелится. И так пока помню: зюйд –ост-вест-норд, ост-норд –вест-зюйд.

    Утром просыпаюсь, как сурикат на своём холмике, постель пирамидой, две руки две ноги посередине (попа) гвоздик. Причем проверено эмпирическим путем: чем шире кровать, тем длиннее траектория уползания. Просыпаюсь всегда на краю, что доказывает мою бесстрашность перед сереньким волчком.

    ЗЫ Помнится в бытность мою гимназисткой, посещали мы с подругами Леной и Таней местную ресторацию. Ну там сами-знаете, откушали, отвыпили, откавалеров кинули и пошли ночевать к Тане. «Полягали як собаки» по выражению Таниной мамы на одну большую кровать, а утром ее мама пришла нас проведать.

    Таня, подруга дней моих суровых, возилась ночью как я, измазалась в мейкапе от ушей до хвоста. Я, по обыкновению, спала плохо, чутко и как избушка на курьих ножках лежала в подушки передом, а к Таниной маме задом. 
    Другое дело Лена. 
    Если бы нас утром обнаружил принц, проблемы выбора у него бы не стояло. Лена как легла камнем на рассвете, так и лежала, красивая как Белль. Ну почти. Толстый слой тонального крема, чорные как ленинградская ночь в ленинградской туши ресницы и губы красные как томатная паста Торчин. 
    Тихо-тихо лежала (панночка) Лена, скрестив руки на пышной (мамой клянус) груди.

    Танина мама обозрела лежбище, посмотрела на Елену прекрасную, посмотрела на дочь, которая удачно пустила слюнку к утру, и печально сказала «Это ж как надо не уметь выбирать подруг»

    Автор - Юлия Максимова

     
    Рубрики:  СтраННости нашего времени
    Перлы изящной словесности
    хи-ха-ньки

    ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ С ВОДКОЙ

    Среда, 20 Июля 2016 г. 09:02 + в цитатник
    Это цитата сообщения Hope_always [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Засолка красной рыбы с водкой

     

    Такую вкусную красную рыбу можно приготовить в домашних условиях очень просто и быстро. Аромат и нежнейший вкус вам обеспечен.

    Коньяк или водка главные составляющие данного «засола», алкоголь делает мясо упругим и плотным, и сохраняет яркий цвет рыбы. Вкус рыбы получается разным, попробуйте оба варианта и выберите свой.

    Для засолки лучше выбирать свежую рыбу. Хотя некоторые кулинары утверждают, что замороженная рыба тоже очень вкусна и имеет более нежный вкус.

    612

    Рубрики:  рецептики/красивый стол
    рецептики/закуски
    СтраННости нашего времени


    Понравилось: 1 пользователю

    БЛАГОСЛОВЕН ДОМ, БЛАГОУХАЮЩИЙ ПО УТРАМ БЛИНАМИ

    Вторник, 05 Июля 2016 г. 04:14 + в цитатник
    Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Благословен дом, благоухающий по утрам блинами

    Сеанс-без-названия0873

    Какую невесту выбрать сыну?
    Ту, что воскресным утром встанет на час раньше других, чтобы напечь блинов к завтраку.
    Пусть и быстрых - не на дрожжах, а на кефире.



    Сеанс-без-названия0879

    У которой всегда будет, что подать к блинам: сметана и творог, пара видов меда, пара варенья.

    DSC03615

    К трем яйцам она добавит пол ложки соли.

    DSC03616

    А к соли добавит столовую ложку сахара.

    DSC03620

    Взобьет немного и добавит пол чайной ложки соды.

    DSC03622

    И найдется у нее литр кефира.

    DSC03624

    Она убедится, что из кефира пошли пузырьки.

    DSC03625

    И просеет в миску муку.

    DSC03626

    Начнет замешивать тесто.

    DSC03628

    А пузырьков все больше.

    DSC03630

    А тесто все глаже!

    DSC03631

    А если тесто выйдет слишком густым, то она добавит немного молока.

    DSC03633

    И растительного масла прямо в тесто.

    DSC03634

    И убедившись, что тесто течет ровной струйкой пойдет ставить сковородки на огонь.

    DSC03639

    И даже первый блин не выйдет комом!

    DSC03641

    А покроется мелкими, симпатичными пузырьками.

    DSC03646

    И как только зарумянится одна сторона, так и перевернет она блин ловким движением.

    DSC03642

    И подрумянит вторую сторону.

    DSC03645

    А готовый блин смажет сливочным маслом.

    DSC03648

    И будет дело спориться в руках ее, а дом наполнятся запахом, от которого проснутся и дети, и старики.

    Сеанс-без-названия0872

    И все потянутся сначала на кухню - посмотреть.

    Сеанс-без-названия0874

    А дети понесут на стол тарелки, чайную посуду, варенье и мед.
    И соберется вокруг стола вся семья и позавтракает, поблагодарив невестку.

    http://stalic.livejournal.com/773862.html

    Рубрики:  рецептики/красивый стол
    рецептики/печеньки-булочки
    рецептики/закуски
    ХОЧУнеМОГУ

    ШАШЛЫК. АРМЯНСКИЙ МАРИНАД

    Четверг, 23 Июня 2016 г. 00:40 + в цитатник
    Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Шашлык. Армянский маринад

    eeQJSKMyQxI (450x360, 152Kb)

    Рецепт маринования шашлыка не будет претендовать на звание единственно верного рецепта. Однако этим рецептом поделился один достаточно старый армянин, который и человек не плохой, и повар достаточно хороший. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при 25-28 градусах — нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается — раза в полтора-два быстрее, чем обычно.

    Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. Только нормальное, нерафинированное подсолнечное масло.

    Дальше — специи. Ну, в общем по вкусу, но кое-что есть важное: перец (из жгучих) только черный, для аромату — душистый. Крайне желателен кориандр. Это все нужно сделать довольно грубого помола — без кусочков, но и не в порошок.

    На дно эмалированной посудины льем 200 миллилитров масла, закидываем специи. Сухая кинза (немного) и тархун приветствуются. Соль — рассчитывайте на количество мяса. Хорошенько промешиваем. И оставляем напитываться.

    0veClvc_ByM (450x360, 133Kb)

    Дальше нам нужно много лука. Полкило на полтора килограмма мяса, как минимум.

    Режем лук вдоль, четвертинками (если крупноваты, можно на 6 частей). Одну, самую мелкую, или половинку очень мелко крошим и хорошенько жмакаем с небольшим количеством соли.

    opWZ_6JHJ_8 (450x360, 128Kb)

    Все кидаем в маринад, хорошенько перемешиваем.

    В таком маринаде даже сухая говядина получится весьма неплохо, но лучше всего взять свиной ошеек.

    Мясо режем крупно, сочнее получится. Ну, ежели баранину возьмете, можно и помельче.

    Закладываем в маринад, хорошенько, переминая, рукой вымешиваем…

    eeQJSKMyQxI (450x360, 152Kb)

    Луковички, которые на поверхности оказались, поворачиваем срезами к мясу и придавливаем. Если планируется жарить не в ближайшее время, советую поверх еще приперчить и залить маслом так, чтоб мясо было покрыто полностью.

    Теперь поясню, почему такой шашлык жарится быстрее: масло, вытапливаясь и выгорая, прогревает его изнутри, но при этом не дает пересушиться. Единственный недостаток — капая, жир чаще поджигает угли, посему следить нужно и тушить. Ну и переворачивать их почаще желательно.

    Приятного аппетита!

    Отсюда - http://coocook.me/10358

    Рубрики:  рецептики/закуски
    ХОЧУнеМОГУ

    ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТИК

    Понедельник, 20 Июня 2016 г. 03:36 + в цитатник
    Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Шоколадный тортик

    Нашла прекрасное! Не пропустите.

    Шоколадный торт на раз, два, три

    от супер-супер-профи Андрея Рудькова - http://andychef.ru/recipes/choco-123/

    main11 (465x700, 358Kb)

    Если сейчас читаете этот рецепт, считайте вам очень крупно повезло. Такого простого рецепта вы, наверное, ещё не встречали. Это при том, что все, кто пробовали этот мой торт, закатывали глаза и говорили — «Боже, как вкусно, но я никогда такой не сделаю самостоятельно».

    Это один из моих любимых моментов, когда сделал блюдо из простейших ингредиентов за 20 минут, а всем, кто пробует, кажется, будто это самый тайный рецепт лучших шефов мира, который разглашается раз в столетие трём счастливчикам в лунную ночь.

    Ну и самое главное — коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность. Поскольку сложилось так, что за три дня я готовил трижды этот торт, у меня было время оценить всего его сильные стороны. Так вот, когда корж готов и остыл — просто заверните его в пищевую плёнку. Через пару часов у вас будет самый мягкий, упругий и влажный корж, какой вы только видели. Я просто отрезал от него куски и ел как самостоятельный десерт, вообще не нужна никакая пропитка или кремы. И в таком виде он может пролежать 3-4 дня, становясь всё лучше.

    Состав продуктов вообще удивляет, там нет ничего, что не хранилось бы у вас ежедневно в холодильнике или шкафу. А к процессу замешивания теста вообще нет никаких требований — все ингредиенты побросали в одну чашу, взбили минуты три и готово. Неудивительно, что я повторил три раза этот торт, и жалею только, что не сделал это ещё пару раз.

    Ах да, это вообще неприлично щедрый бонус, но из данного количества ингредиентов можно получить 1 толстенный корж на 20 см (высота будет около 4-5 см) или два таких же по 16. Тесто в буквальном смысле удваивается в объеме!

    00115 (700x464, 374Kb)

    Как я уже говорил, никаких техник здесь нет, единственное условие — уксус добавляем в самом конце. Поехали. Соедините муку (250 гр.), соду (1,5 ч.л.), соль (чайную ложку), сахар (300 гр.) и какао (55 гр.).  

    Читать далее...
    Рубрики:  рецептики/печеньки-булочки
    ХОЧУнеМОГУ

    Холодец из свиных ушей (похрустывающий)

    Четверг, 28 Апреля 2016 г. 01:35 + в цитатник
    Рубрики:  рецептики/красивый стол
    рецептики/закуски
    ХОЧУнеМОГУ

    Метки:  

    ПЕЧЕНЬЕ"ПЕРСИКИ"

    Понедельник, 14 Марта 2016 г. 04:57 + в цитатник
    Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Печенье"Персики"

    Хочу предложить Вам рецепт печенья "Персики" - вкуснейшего печенья . Готовится печенье просто, из обычных продуктов, а выглядит очень эффектно и, безусловно, необыкновенно вкусное!

    Для приготовления печенья "Персики" понадобится:
    Читать далее...
    Рубрики:  рецептики/красивый стол
    рецептики/печеньки-булочки
    ХОЧУнеМОГУ

    САЛАТНЫЕ ШАРИКИ А-ЛЯ *МИМОЗА

    Понедельник, 07 Марта 2016 г. 10:00 + в цитатник
    Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    САЛАТНЫЕ ШАРИКИ А-ЛЯ *МИМОЗА

    Представленные салатные шарики по вкусу очень напоминают салат «Мимоза», т.к. ингредиенты практически идентичны, но с некоторыми  изменениями и дополнениями. Такие шарики получаются очень вкусными, нежными и украсят любой праздничный стол.

    9ETt8IZdaB4 (604x453, 74Kb)

    Читать далее...
    Рубрики:  рецептики/красивый стол
    рецептики/закуски
    ХОЧУнеМОГУ


    Понравилось: 1 пользователю

    ДРОЖЖЕВЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ, КРУЖЕВНЫЕ

    Понедельник, 07 Марта 2016 г. 07:44 + в цитатник
    Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Дрожжевые, воздушные, кружевные

    Рецептов блинов о-оочень много. И это хорошо!

    Вот еще один замечательный, от Марии Савельевой. Настоящие масленичные блины!

    Дрожжевые блины

    Вам понадобится:

    Сахар (песок) 60 г Соль морская 1 ч.л.
    Яйцо куриное 3 шт. Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
    Подсолнечное масло рафинированное 100 мл Мука пшеничная 300 г
    Молоко 300 мл    
     
    Несколько лет назад мне захотелось найти хороший рецепт дрожжевых блинов. Я его не нашла, но зато смогла сама подобрать идеальные для меня пропорции.  Блины получаются очень воздушными и кружевными. Вкусовые качества блинов оценили и члены моей семьи и посетители еще одного кулинарного сайта, где я выкладывала этот рецепт, только без фотографий.

    Очень рекомендую и вам попробовать этот замечательный рецепт блинов!

    Ингредиенты 1-го этапа:
    Сахар (песок) 60 г Соль морская 1 ч.л.
    Яйцо куриное 3 шт.    
     0 этап
    Соединяем яйца с сахаром и солью, тщательно взбиваем до такого состояния, как на картинке.
    Количество сахара подобрано оптимально для нейтрального вкуса, т.к. его очень любят дрожжи и в итоге сладкими они не будут.
     
    Ингредиенты 2-го этапа:
    Дрожжи сухие быстродействующие 7 г Подсолнечное масло рафинированное 70 мл
    Мука пшеничная 300 г Молоко 300 мл
    Читать далее...
    Рубрики:  рецептики/красивый стол
    рецептики/печеньки-булочки
    рецептики/закуски
    ХОЧУнеМОГУ

    ШИКАРНЫЕ АКВАРЕЛИ!

    Среда, 17 Февраля 2016 г. 07:14 + в цитатник
    Это цитата сообщения Отрада [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Шикарные акварели!

    Нина Энгл родилась в 1926 году в Мичигане, училась в Институте Искусства Чикаго, а также в Университете Северного Мичигана и в Университете Рузвельта.

    Сначала она работала на должности художественного руководителя в Чикагском рекламном агентстве. Но акварель была ее страстью, и очень скоро она начала работать акварельным иллюстратором. Старт художественной карьеры в 1940-ых не был легок, особенно в области, доминируемой мужчинами.
    В начале своей карьеры она просто подписала свою работу "Н. Энгл ", чтобы не раскрывать свою пренадлежность к женскому полу. Но со временем предубеждение перед "женским" искусством ушло в прошлое, и её работы получили широкое признание.




    Дальше
    Рубрики:  картинки в книжку

    ВОЛШЕБНЫЕ РОЗЫ: ЯБЛОЧНОЕ ЛАКОМСТВО К ЧАЮ

    Среда, 03 Февраля 2016 г. 04:01 + в цитатник
    Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Волшебные розы: яблочное лакомство к чаю

    Сегодня предлагаю приготовить вкусный и очень красивый десерт - яблочные розы из слоеного теста с корицей и фруктовым джемом. Несмотря на кажущуюся сложность, готовятся яблочные розы достаточно просто, а результат вас, несомненно, порадует.

    Ингредиенты:

    на 12 розочек


    Читать далее...
    Рубрики:  рецептики/красивый стол
    рецептики/печеньки-булочки
    ХОЧУнеМОГУ

    ОРИГИНАЛЬНО ОФОРМЛЕННЫЙ ПИРОГ БАБУШКИН ШАРФИК

    Суббота, 30 Января 2016 г. 08:28 + в цитатник
    Это цитата сообщения gyord-pro-ladies [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Оригинально оформленный пирог Бабушкин Шарфик

    Пирог "Бабушкин шарфик"

     

    СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Рубрики:  рецептики/красивый стол
    рецептики/печеньки-булочки

    ТОРТ "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ"

    Воскресенье, 24 Января 2016 г. 06:32 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Торт "Трухлявый пень"

    (500x375, 99Kb)

    Девочки, хочу поделиться с вами одним рецептом. Наткнулась я тут в интернете на этот торт, очень он мне понравился. Я еще такой не делала. Посмотрела, еще есть похожие рецепты, все сравнила и начала делать, но не тут-то было.. что-то пошло не так, как у них, и решила я делать все по-своему. Поэтому лукавить не буду, пишу как есть, то есть, как делала я.
    Рубрики:  рецептики/красивый стол
    рецептики/печеньки-булочки
    ХОЧУнеМОГУ

    Без заголовка

    Пятница, 04 Декабря 2015 г. 04:51 + в цитатник
    Это цитата сообщения Отрада [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    "Страдать хернёй"

    Если разобраться, ничего неприличного в слове «хер» нет.
    Так называлась в церковно-славянском алфавите буква «х», а также любой крестик в форме буквы «х».
    Когда крестом вычеркивали ненужные места в тексте, это называлось «похерить».
    Старый алфавит со всеми азами и буками окончательно отменили в начале XX века, и слово «хер», выйдя из использования, через пол столетия превратилось в синоним коротенького слова на «х». А заодно стало казаться непристойным и распространенное выражение с похожим корнем — «страдать херней».
    Hernia по-латыни означает - «грыжа», и именно этот диагноз добрые военные врачи чаще всего выставляли детям обеспеченных мещан, которым не хотелось служить в армии.
    Каждый пятый горожанин-призывник в России в конце XIX века исправно страдал херней. Крестьянам же херня чаще всего была не по карману, и их забривали куда активнее.
    1445024520_8801636hcp (700x466, 103Kb)
    Рубрики:  СтраННости нашего времени
    Перлы изящной словесности
    хи-ха-ньки

    С ВИШНЕЙ!

    Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 07:05 + в цитатник
    Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    С вишней!

    Знаете как надо правильно выкладывать любимые рецепты? Не-еет, простого перечисления ингредиентов и указания температуры и времени приготовления недостаточно. Надо весь процесс описать так, чтобы как песня...

    Вот пример. Рецепт от Александра Гутина из его книги "Кухня еврейского местечка, которого больше нет". 

    ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ

    pirozki-s-vishnej-na-kefire (638x350, 187Kb)

    Лева Дубнер был шлимазлом. Чем бы он не занимался, у него все равно ничего не получалось. Но ладно бы у него ничего не получалось и все, так этому Леве надо было сделать цорес и проблемы заодно и другим.
    Если Лева Дубнер садился на велосипед, то можете быть уверены, что он обязательно с него упадет и что-нибудь себе разобьет. Но этому лох ин дер копф это таки мало. Потому что он еще и сломает велосипед, который он взял у Сёмы Шулькина, или случайно въедет на нём в Хаю Розенбойм, которая несет бутылку с кефиром. И если Хае Розенбойм может ничего от этого и не будет, но бутылке кефира, которую несет Хая Розенбойм, обязательно что-нибудь будет. Да ещё такое будет, что этой бутылки уже не будет. Ни бутылки, ни кефира.
    Если Лева Дубнер, чтоб он был здоров, шел к врачу по поводу насморка, то обязательно вместе с насморком, у Левы Дубнер обнаруживался гастрит или чесотка. И обязательно Лева Дубнер заразит этой самой чесоткой доктора Шварца, медсестру Зиночку и несколько человек из очереди.
    Если Лева Дубнер шел по городу и встречал кого-нибудь, например Эллочку Персиц, которая идет с рынка и никого не трогает, то Эллочка Персиц быстро переходит на другую сторону улицы и делает вид, что Лева не Лева, а дерево тополь, хоть у него фамилия и Дубнер.
    Просто однажды Лева встретил Эллочку Персиц, так же идущую с рынка, в ее сумке была живая рыба, которую она купила за свои кровные деньги.
    -Добрый день, мадам Персиц- вежливо поздоровался Лева. 

    Читать далее...
    Рубрики:  рецептики/красивый стол
    рецептики/печеньки-булочки
    рецептики/закуски
    ХОЧУнеМОГУ
    хи-ха-ньки

    КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

    Пятница, 27 Ноября 2015 г. 04:02 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Куриная печень по-французски

    (500x375, 99Kb)

    Куриная печень - один из самых дешевых мясных продуктов, но если знать про чудесный французский соус и правильно ее пожарить, то выходит такое блюдо, которое не стыдно и гостям подать. В результате получится вкусная куриная печень по-французски. А самая главное - очень нежная! Угощайтесь!
    Рубрики:  рецептики/закуски


    Поиск сообщений в Iravika
    Страницы: [74] 73 72 ..
    .. 1 Календарь