.
Знающие толк в рыбе; утверждают, что устрицы можно покупать только с сентября по апрель, то есть в те месяцы, в наименовании которых присутствует буква "р".
Мораторий на отлов устриц с мая по Август установили ,рыбаки, то есмь производители устриц.
Диких устриц вообще-то дочерта (в приличных местах).
Скажем, то, что мы запиваем шабли в берлинском (до пандемии) KаDеWe, лондонском Harrods или Банхофшртрассе Глобус - это именно дикие устрицы.
То, что мы запиваем дешевым шардоне на открытых террасах парижских кафе возле Comédie-Française - возможно что и "колхозные".
В любом случае, с мая по август есть не следует ни тех, ни других.
Такие устрицы либо промаялись 2 месяца в холодильнике (и вам хотят их спихнуть по-дешевке), либо поставлены браконьерами без санитарного контроля.
Мартынов ест любые, говорит Селен нужен простате

https://sadalskij.livejournal.com/4198580.html