Грибной жюльен в кокотницах из картофеля

Пятница, 09 Апреля 2021 г. 01:52 + в цитатник

E-Ledi все записи автора

Итак, нам потребуется:
картофель 8 штук,
лук 2 головки,
100 грамм сливочного масла,
сыр 100 граммов,
грибы 400 граммов,
мука 1 столовая ложка,
сливки 150 мл,
масло«Олейна».

2 (700x464, 305Kb)

Приготовим «кокотницы» из картофеля. Для этого хорошо промываем клубни, срезаем верхушку и затем аккуратно вынимаем начинку.

3 (700x464, 279Kb)

Я взяла отварные шампиньоны из холодильника, но можно и любые свежие грибы. Готовим грибной жюльен. Для этого на сковороде распускаем немного сливочного масла и добавляем туда, нарезанный лук, грибы. Немного потушив, добавляем немного муки и через минут 10 добавляем сливки. Все тщательно перемешиваем.

4 (700x464, 324Kb)

В кокотницы укладываем начинку, посолив добавляем немного сливочного масла

5 (700x464, 325Kb)

Сыр натираем на терке, чтобы посыпать сверху картофель.

6 (700x464, 316Kb)

Укладываем кокотницы из картофеля на противень, смазанный подсолнечным маслом. Сверху укладываем немного сливочного масла.В духовке запекать минут 40 до готовности.

7 (700x464, 254Kb)

Минут за 10 до готовности посыпаем сверху натертым сыром. Грибной жюльен в кокотницах из картофеля готов.

8 (700x464, 308Kb)

Угощайтесь, приятного аппетита!

9 (700x464, 437Kb)

ОТСЮДА

Готовьте с любовью! Живите вкусно!

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

Овощи являются незаменимым продуктом в рационе любого человека. Они ценятся за отличные вкусовые и питательные характеристики, лечебно-профилактическое воздействие на организм. Полезные свойства плодов нашли свое применение в кулинарии и пищевой промышленности, в медицине и косметологии. Польза и вред овощей, тем не менее, зависят от индивидуальных случаев их употребления.