Цитата сообщения lorine Сырный соус! Этот рецепт — находка для каждой хозяйки! Сырный соус! Этот рецепт — находка для каждой хозяйки! Ингредиенты: Сыр пармезан — 20 г Сыр твердый — 100 г Молоко — 300 мл Мука — 1 ст. л. Лук — 1 шт. Лавровый лист — 1 шт. Сливочное масло — 15 г Мускатный орех — по вкусу Приготовление: Кладем в сотейник лук, лавровый лист и заливаем все молоком. Доводим до кипения и накрываем крышкой, даем настояться минут 20 минут и процеживаем. Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и обжариваем на среднем огне до легкого золотистого цвета. Затем вливаем на сковороду молоко и варим до загустения, постоянно помешивая венчиком. Добавляем соль, мускатный орех, тертый сыр и перец. Варим до однородности на медленном огне. Подаем горячим с картошкой, пастой или овощами. Источник