Рецепт:
Сливки (любой жирности) – 500 г
Сгущенное молоко – 250 г
Возможно Вам пригодится видео «Как приготовить Сливки любой жирности из молока и масла»





Рецепт:

Сливки 33% (1:1)
Молоко (любой жирности) – 200 мл
Сливочное масло (не меньше 72%)- 200 г

Сливки 20-25% (1,5:1)
Молоко – 200 мл
Сливочное масло – 130 г

Сливки 10-15% (3,5:1)
Молоко – 200 мл
Сливочное масло – 60 г



Для изготовления 180 г жирных сливок для взбивания:

Из молока 3,5% жирности:
100 г молока 3,5% + 80 г сливочного масла 82%

Из сливок 10% жирности:
110 г сливок 10% + 70 г сливочного масла 82%

Из сливок 20% жирности:
120 г сливок 20% + 60 г сливочного масла 82%