Потрясающая свинина под сметанным соусом

Среда, 18 Января 2017 г. 14:09 + в цитатник

nikitaqa29 все записи автора

Свинина, вымоченная в молоке, запеченная под сметанным соусом

Очень вкусное мясо!
Благодаря тому, что мясо вымачивается в молоке, оно получается очень нежное, а благодаря обжариванию — сочное.
Но можно мясо и не обжаривать, просто вымочить в молоке, выложить в форму, на мясо выложить соус, запечь.
Вместо свинины можно использовать куриное филе.
На гарнир можно приготовить картофель, рис или салат из свежих овощей.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.

Ингредиенты

500 г свинины
300 мл молока
1 яйцо
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

соус:

150 г сметаны (10–15%)
100 г сыра
3–4 зубчика чеснока
зелень по вкусу

Приготовление

Шаг 1 Мясо нарезать кусочками толщиной около 1–1.5 см.

Шаг 2 Слегка отбить.

Шаг 3 Сложить в миску.

Шаг 4 Залить молоком.
Поставить в холодильник на 1–2 часа.

Шаг 5 Готовим соус.
Зелень мелко нарезать.

Шаг 6 Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 7 Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Шаг 8 Добавить сметану, перемешать.

Шаг 9 Добавить зелень.
Немного посолить, поперчить.

Шаг 10 Перемешать.

Шаг 11 Яйцо немного взбить.

Шаг 12 Посолить, поперчить.

Шаг 13 Мясо достать из молока.
Обвалять в яйце.

Шаг 14 Обвалять в сухарях.

Шаг 15 На растительном масле обжарить с одной стороны.

Шаг 16 Перевернуть, обжарить с другой стороны.

Шаг 17 Выложить в форму для запекания.

Шаг 18 На мясо выложить соус.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Шаг 19

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

Кулинария
Самое Полезное
Самое Самое Интересное

Метки: Потрясающая свинина под сметанным соусом

Процитировано 145 раз
Понравилось: 57 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Алла_Студентова обратиться по имени Среда, 18 Января 2017 г. 15:24 (ссылка)

С Крещением я поздравляю.
Желаю счастья, бед не знать.
А чтоб здоровье крепким было,
Пора и в прорубь понырять!

Добра — тебе, достатка — дому,
Пусть в жизни правит благодать.
Не знать вам ни проблем, ни горя
И всё плохое забывать!