ЗАПЕЧЕННЫЕ БЛИНЫ С ТВОРОГОМ

Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 19:26 + в цитатник

Цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеченные блины с творогом

Рецепт масленичных блинов с начинкой из изюма и творога, запеченных под яично-молочной заливкой.

Ингредиенты

Для блинов:
мука 100 г
крахмал 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль щепотка
яйца 2 шт.
молоко 250 мл
растительное масло 2 ст.л.
Для начинки:

яйца 2 шт.
ванильный сахар 10 г
сахар 100 г
творог 250 г
изюм 50 г
Для заливки:
яйца 2 шт.
молоко 125 мл

60 мин 4 порции

Фаршированные блины с творогом

1. Муку просеять вместе с крахмалом.

2. Яйца взбить вместе с сахаром и солью, по очереди добавлять мучную смесь и молоко, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Влить растительное масло, перемешать.

3. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Наливать тонкий слой теста и жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

4. Яйца взбить с ванилью и сахаром, добавить творог и промытый изюм.

5. Нанести начинку на блины, свернуть их рулеты. Отправить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

6. Взбить молоко с яйцами и залить блины.

7. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до золотистого цвета.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка,тесто