Грибы очистите, положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой и варите 1 час. В процессе варки снимайте пену и всплывший мусор.

Затем откиньте грибы на дуршлаг и хорошо промойте.

Для маринада:

Вода -1,5 л

Сахар -3 ст. ложки

Соль крупная -
2    ст. ложки

Гвоздика -
4-5 бутонов
Перец черный -10-15 горошин 
Лавровый лист -3шт.
Уксус (5%) — 135 мл
  Для маринада соедините все ингредиенты и кипятите 3 минуты. Добавьте грибы
и варите на среднем огне 20 минут.
Разложите грибы по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и заверните в одеяло.