10 шт. средних баклажан, 10 шт. болгарского перца, 10 шт. крупных помидор, 10 шт. лука, 10 зубчиков чеснока. 2 стол. ложки- соли 100гр.-сахара, 100гр.- уксуса9%, 200гр. –растительного масла, 1ч.л. –молотого душист. перца, 2 лавр. листочка.
Все овощи нарезаем кубиками. Уложить овощи в кастрюлю и заливаем горячим сиропом : сахара, уксус, масло, соль, душ. перец, лавр. лист .
Ставим на огонь, варим 40 мин от закипания. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.
Выход : 4литровых или 8-9 пол-литровых.
|