Сейчас у меня есть план: учиться готовить много вкусных разнообразных и сытных (!) овощных блюд. Хочу делать своему мужчине максимально благостную пищу и отучать от мяса-рыбы :). Уже есть значительные успехи! И он не жалуется, а хвалит мою кухню :)))!

Первым делом - поиски вкусных гарниров, которые вытеснят другую пищу :). Конечно же, супы, о них позже.

Когда-то я делала запеченые в горшочках адыгейский сыр+помидоры. Сейчас у меня нет горшочков, зато был еще патиссон :).

Получились запеченые овощи с сыром:

- 1 адыгейский сыр (сколько там...граммов 200?)

- 2 крупных помидора (бланшировать)

- 1 малыш-патиссон

- простой сыр (много :))

- приправы: мускатный орех, кардамон, асафетида, черный перец, черная соль, обычная соль

Режу адыгейский сыр крупно, выкладываю на дно. Потом патиссон, после помидор. И посыпаю специями. Накрываю форму фольгой и минут на 20 в духовку. После фольгу убираю, посыпаю хорошо тертым сыром и до его расплавки в духовку.

Мужчине понравилось, только патиссоны не очень :)). В следующий раз положу картошку для него! А для меня вкусняшка :).

Также сделала Зеленый Творог, вдохновленная рецептом Aauumm!

- творог (пачка.200 граммов)

- много разной зелени: у меня было 2 вида базилика и укроп

- немного кефира (или сметаны)

- черная соль (можно и другие специи по вкусу)

Зелень закладываю в чашу блендера, измельчаю, потом добавляю чуть кефира (не переборщить! лучше добавить еще после творога), чтобы помочь зелени сильнее измельчиться. И добавляю творог, соль, снова все измельчаю-перемешиваю. Вкусняшка! Особенно с лавашом!

Приятного аппетита!!! Делитесь и своими вег-сытными вкусностями :)

Серия сообщений "мои рецепты - несладкое*":

Все рецепты опробованы на себе ;)

Часть 1 - Домашние хлебные булочки
Часть 2 - Несладкий творожок
Часть 3 - Запеченые овощи с сыром и зеленый творог
Часть 4 - Холодный томатно-морковный супчик
Часть 5 - Чечевичные котлетки
...
Часть 29 - Фаршированные перцы :)
Часть 30 - Спагетти с овощами и соусом терияки
Часть 31 - Салат с сельдереем