Этот пирог летом палочка-выручалочка, минимум времени на приготовление, никакого миксера, выпекаю в мультиварке, но результат тот же, если пользоваться духовкой. Я делала с клубникой, малиной, яблоками, сливой, абрикосами, шоколадный, с маком, в общем, фантазия не ограничена.


Ингредиенты для "Пирог "Восхитительный"":
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 40 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 165 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Абрикос (или любые другие фрукты, ягоды) — 15 шт
Мука пшеничная — 150 г

Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.

По одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая.

Влить молоко.

Добавить муку с разрыхлителем.

Получается немного густоватое тесто.

Я выпекала в мультиварке (форма диаметром 22 см), тот же результат, если пользоваться духовкой.
Форму смазать маслом и выложить тесто.

Сверху выложить половинки абрикосов.

В мультиварке режим "Выпечка" 60 минут.
Или в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Приятного аппетита!

Источник.

Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Пирожки быстрого приготовления: "Сей Момент!
Часть 2 - Пицца на сковороде за несколько минут .
...
Часть 19 - Кулинарные шедевры от Доменико Кролла: аппетитные пиццы-портреты звезд.
Часть 20 - Шоколадный пирог из кабачков.
Часть 21 - Пирог "Восхитительный".