Эту запеканку я впервые попробовала в доме своей свекрови.

Изделие это я с любовью называю.Свекровкин пирог.

Все, кто пробовали у меня такое угощение, обязательно просили рецептик.

Сегодня этим рецептиком я поделюсь и вами.

Включаем духовку на температуру,при которой вы привыкли выпекать пироги.У меня это 180 градусов.

 Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком  мало времени.За что я его очень ценю.

- 500 гр творога,

- 4 сырых яйца,

- 2/3 стакана сахара.

Свекровь кладет стакан сахара. 

Но на мой взгляд это очень сладко, поэтому я кладу меньше.

Яйцо и сахар взбиваю миксером.Сразу замечу, что моя свекровь абсолютно всё перемешивала вилкой. Так что миксер не обязателен.Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. 

Основа для пирога готова!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку.

В данном случае масла  я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться& между пальцами, как соль.

Мы называем это крошкой.Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы.У меня это стеклянная форма,потому что противень от плиты великоват для этой порции продуктов. Кстати, моя свекровь делала это просто в сковороде.

На крошку выливаем творожную массу.

И посыпаем сверху оставшейся крошкой.

ВСЁ!

Ставим в духовку.Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, осторожно заглядываем в духовку.Рановато, ещё бледненький пирожок! ))

Подождём ещё минут пять.Вот теперь - хорош!

Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь!

Когда нарежете, пирог останется красавчиком

и таким же вкусным, как ожидали!

Приступайте к дигустации.

Приятного аппетита.

ИСТОЧНИК