Цитата сообщения elfochka07 Свинина, запеченная на соли с картофелем









Ингредиенты:

• Свиная вырезка (лучше шейка) — до 2,5 кг


• Мелкий картофель


• Соль - около 2-3 кг


• Специи, маринад по вкусу

Мясо натереть специями, либо полить маринадом по вкусу:






Глубокую форму лучше выстелить фольгой. На дно насыпать тонкий слой соли:





Сверху разместить тщательно вымытый и высушенный картофель в кожуре:






Полностью засыпать клубни солью:





Сверху поместить кусок мяса:






Поместить в духовку при 190-200 градусах:





Запекать 45-60 минут (зависит от желаемой корочки):





Картошка получается как из костра:






А мясо очень сочное. Правда, есть его нужно сразу:



http://harch.ru/vtorye-blyuda/svinina-zapechennaya-na-soli-s-kartofelem