Мозги в сухарях |
Ведьмочка_Ока все записи автора
Этот рецепт на новый конкурс под названием -
"Восток-дело тонкое!"
Увидела в магазине мозги и решила приготовить. Муж вообще ни разу их не пробовал, а я последний раз ела в далеком детстве.
Есть у меня волшебная книжка - называется "Книга о вкусной и здоровой пище" выпуска 1961 года! Рецепты в ней простые.
Этот рецепт из этой волшебной книжки.
Очищенные мозги (сейчас они уже продаются очищенные) залить холодной водой так, чтобы мозги были ею покрыты, добавляем 1 ч.л. 9% уксуса, соль, 1 лавровый листочек, пару горошин перца. Когда вода закипит, уменьшить огонь и продолжить варить 25-30 минут. Готовые мозги вынуть из отвара и дать слегка обсохнуть. Если мозги цельным куском - то нарезать на порционные кусочки. Посыпаем солью и молотым перцем, обвалять в муке, а затем, смочив яйцом, - в сухарях. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле в течении 7-8 минут до образования золотистой корочки. Готовые мозги уложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и украсить зеленью. На гарнир очень хорошо подать жаренный картофель или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Cпонсором конкурса является интернет-магазин натуральной косметики из Индии, где можно купить
| Рубрики: | Самостоятельное блюдо Мясные блюда КАТАЛОГ |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
domove-nok обратиться по имени
Суббота, 30 Января 2010 г. 15:59 (ссылка)
Tashi_ta обратиться по имени
Суббота, 30 Января 2010 г. 20:27 (ссылка)
Ведьмочка_Ока обратиться по имени
Воскресенье, 31 Января 2010 г. 00:10 (ссылка)
TaSha_K, Хм! сложно сказать... Скорее похоже на очень нежную печенку или по консистенции на рыбьи молоки, но без вкуса рыбы.Ведьмочка_Ока обратиться по имени
Воскресенье, 31 Января 2010 г. 00:12 (ссылка)
TaSha_K, Я сама давно не встречала в продаже, а тут в гипермаркете "Ашан" встретила. Ашан похож на украинский "Караван".Tashi_ta обратиться по имени
Воскресенье, 31 Января 2010 г. 01:54 (ссылка)
Ведьмочка_Ока, у нас тоже есть "Ашан" в Киеве, недавно даже открылся новый не далеко от меня, схожу гляну, а то никак не выберусь:)domove-nok обратиться по имени
Воскресенье, 31 Января 2010 г. 20:58 (ссылка)
TaSha_K, спасибо =) интересно))если найду обязательно попробую приготовить))Ведьмочка_Ока обратиться по имени
Понедельник, 01 Февраля 2010 г. 02:01 (ссылка)
TaSha_K, А в каком районе?))))Я Киев хорошо знаю)))) Родилась там)Ведьмочка_Ока обратиться по имени
Понедельник, 01 Февраля 2010 г. 02:01 (ссылка)
TaSha_K, Ой! Недалеко - это недалеко от Вишневого? Тогда наверно на борщаговке?)Tashi_ta обратиться по имени
Суббота, 06 Февраля 2010 г. 21:08 (ссылка)
Ведьмочка_Ока, да, на Борщаговке))PanteraSPb обратиться по имени
Воскресенье, 21 Марта 2010 г. 21:24 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
