Цитата сообщения Лилёша
Закуска из огурцов, фаршированных горбушей
4 шт. свежих огурца
1 банка горбуши в собственном соку
300 гр. творожного сыра (у меня "ски")
2 столовых ложки сметаны 20%
1 ч. л. лимонного сока
паприка молотая
1 щепотка молотого перца
1 щепотка соли
зеленый лук
Огурцы вымыть, обсушить.
Огурцы разрезать пополам. вдоль, аккуратно удалить середину так, чтобы получились "лодочки".
Выложить в чашку творожный сыр, добавить к сыру размятую вилкой горбушу. сметану, лимонный сок, соль по вкусу, паприку,перец молотый и измельчённый укроп. Взить всё с помощью блендера.
Огуречные "лодочки" обсушить. С помощью кондитерского мешка наполнить "лодочки" кремом. При подаче украсить зеленью.
Приятного аппетита!
источник
