Мои ажурные блины

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 16:41 + в цитатник

Цитата сообщения Анна_премудрая

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мои ажурные блины

Интересный и необычный способ выпечки блинов.

Не буду приписывать себе авторство. Несколько лет назад увидела его в интернете. Мне очень понравился этот способ!

1424204565_98531611_1363349540_DSC02391 (700x525, 169Kb)

1424205785_0_a30fc_f384208d_S (150x145, 54Kb)

Тесто надо налить в бутылку из-под молока. В крышке дырочка.

1424206934_98531584_large_1363348026_DSC02376 (525x700, 112Kb)

Тесто

Мука - 2 стакана (стакан обычный граненый),
Молоко - 3 стакана ( чуть подогреть),
Яйца - 3-4 штуки,
Сахар - 1 столовая ложка,
Соль - пол чайной ложки,
Растительное масло - 3-4 столовые ложки ( в тесто).

Яйца сбивают с солью и сахаром, разводят одним стаканом молока, всыпают муку, вымешивают до "гладкости", затем разводят тесто остальным молоком и добавляют растительное масло, окончательно размешивают и выпекают блинчики.

На раскаленую сковороду наливаем тесто вот таким способом. По кругу и поперек крест накрест. Переворачиваем и...

1424207002_98531588_1363348245_DSC02383 (700x525, 124Kb) 1424207040_98531592_1363348205_DSC02384 (700x525, 161Kb)

Вот такое ажурное кружево у меня получилось!

1424207152_98531596_1363348255_DSC02382 (700x525, 173Kb)

1424207201_98531600_1363348308_DSC02385 (700x525, 152Kb) 1424207230_98531607_1363348365_DSC02386 (700x525, 159Kb)

Затем кладу лист салата и на него икру или слабосоленую форель.

Можно положить начинку из тушеных в сметане грибов, можно просто тертый сыр и потом немного подогреть блин в микроволновке, сыр подтопится и будет очень вкусно!

1424207313_98531609_1363348479_DSC02388 (700x525, 176Kb)