Делаем шпроты в домашних условиях.
Состав: мойва свежемороженная 2,5 кг, подсолнечное масло 300 мл, 500 мл. охлажденной крепкой заварки черного чая(чефирок), шелуха репчатого лука, лавровый лист, 1 большая морковь, соль, черный перец горошек.
Режем кольцами морковь и выкладываем на дно кастрюли для духовки.
Размороженную мойву промываем в воде удаляем головы с внутренностями, оставляя икру и молоки.
Выкладываем на морковь мойву спинками вверх.
Слой посыпаем солью, добавляем лавровый листок, перец горошком и выкладываем новый ряд мойвы.
После выкладки мойвы в кастрюлю сверху ложим шелуху лука и заливаем маслом и холодной заваркой чая. Накрываем крышкой
Ставим в духовку, доводим до кипения и готовим на 150 градусах 3 часа.
После готовки выставляем кастрюлю, чтобы она остыла. Остывшую кастрюлю ставим на 3-6 часов в холодильник. После того как шпроты настоятся в холодильнике кушаем с удовольствием вкусную рыбку. Всем приятного аппетита.
