Картофельное печенье с джемом

Вторник, 31 Июля 2012 г. 22:24 + в цитатник

Цитата сообщения принцеска_1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Светлана с чудесной фамилией Сытенькая прислала мне очень простой и необычный рецепт со своим фото.Спешу поделится, в свою очередь, с вами, друзья мои!)

Картофельное печенье с джемом.

«Ингредиенты:

• 3-4 вареные картофелины;
• 1 стакан муки в/с;
• 50 гр сливочного маргарина;
• 2 ст.л. молока;
• 0.5 стакана сахара;
• 1 яйцо;
• 0.5 ч.л. ванильного сахара;
• 0.5 ч.л. тертой на мелкой терке цедры лимона;
• 1/3 ч. л. соды;
• 1/3 ч.л. соли;
• 100 гр густого джема или повидла.

Вареный картофель чистим и натираем на мелкой терке. Добавляем к нему яйцо, сахар, растопленный маргарин, ванильный сахар, цедру лимона, соль, соду, молоко и тщательно все перемешиваем.

Просеиваем муку и всыпаем в подготовленную смесь, после чего замешиваем мягкое эластичное тесто.

Полученное тесто раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм и нарезаем небольшими квадратиками.

Смазываем каждый квадратик джемом, сворачиваем кулечком и выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень.

Смазываем полученные кулечки взбитым яйцом или сладкой водой и выпекаем печенье до золотистого цвета в духовке при температуре 180°С.

При подаче печенье посыпаем сахарной пудрой.

Картофельное печенье с джемом готово.

Приятного аппетита!

Источник

(200x196)