Любимый пирог Пола Маккартни от его любимой жены Линды.

• Говорят, что это самый любимый пирог Пола Маккартни и его покойная супруга Линда очень часто пекла его для Пола. Попробовали и мы. Пирог понравился очень)))))
•  
• Мясо (свинина и курятина (индюшатина) пополам) — 400-500 г
• Лук репчатый (небольшие луковицы) — 6-7 шт
• Мука (1-е тесто - 1,5 стак., 2-е тесто - 100-150 г) — 2,5 стак.
• Маргарин (1-е тесто) — 100 г
• Разрыхлитель теста (по 1 ч.л. в оба теста) — 2 ч. л.
• Вода (1-е тесто) — 2-3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Майонез (2-е тесто) — 200 г
• Перец черный (по вкусу)
• Яйца (1-е тесто - 1, 2-е тесто - 2) — 3 шт

1-е тесто: муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить нарезанный кусочками маргарин и перетереть руками до однородной крошки; добавить яйцо, щепотку соли и воду. Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Мясо нарезать очень маленькими кубиками и обжарить, посолить, поперчить. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Не смешивать.

2-е тесто: майонез, яйца, разрыхлитель, соль и перец по вкусу взбить; всыпать муку и замесить тесто - оно должно быть густотой, как на оладьи.

Оба теста готовы.

1-е тесто размять руками в форме, смазанной маргарином, оформив высокий бортик. На тесто равномерно выложить обжаренное мясо.

На мясо равномерно распределить обжаренный лук.

Сверху залить 2-м тестом. Выпекать при 200*С. Когда начнет зарумяниваться, температуру немного убавить. Можно прикрыть сверху фольгой. Время никогда специально не замеряла, но, наверное, минут 40. Я смотрю по виду. Поскольку ингредиенты начинки уже готовы, печь практически нужно до готовности теста.

Пирог очень вкусный и в горячем и в холодном виде. Мои мужчины его обожают, особенно, сын. Часто просит его испечь! Присоединяйтесь и вы. Приятного аппетита!!!

Приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru