Ингредиенты:

 

Груши (крупные) — 4 шт.

Сметана (жирностью 42%) — 250 г

Яйца куриные — 3 шт.

Сахар — 100 г

Ванильный сахар — 1 пакетик

Мука — 150 г

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Щепотка соли

Корица — 1 ч. л.

 

Приготовление:

 

1. Взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную пену. Постепенно, продолжая взбивать, добавить сметану. 

2. Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. Перемешать тесто до однородности.

3. Груши очистить от кожуры и нарезать вдоль на аккуратные дольки.

4. Груши выложить слегка внахлест в форму для запекания. Залить тестом и поставить в разогретую до 180 С духовку примерно на один час (можно выпекать дольше, закрыв форму фольгой, если груши окажутся очень сочные).

5. Остудить пирог в форме в течение 30 мин. Затем перевернуть пирог на блюдо.