Ингредиенты:

• шампиньоны - 300 г
• кориандр - 1/4 ч. ложки
• чеснок - 3 зубчика
• кунжут - 1 пачка (10 г)
• соевый соус - 1 ст. ложка
• растительное масло - 1/4 стакана
• яблочный уксус - 3 ст. ложки
• лавровый лист - 1-2 шт
• тмин - 1/2 ст. ложки
• зелень
• горький перец - 1 шт
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Грибы отвариваем в подсоленной воде в течение 20 минут.

2. В растительное масло добавляем яблочный уксус, соевый уксус, мелко порезанные чеснок, зелень, горький перец, кориандр, тмин, обжаренный кунжут, лавровый лист, перемешиваем.

3. Грибы - в данный рассол, перемешать, оставить на ночь.

Источник