	Сезон баклажанов подходит к концу, поэтому спешу выложить рецепт этого вкуснейшего салата (пасты, намазки, паштета — или как вам нравится)...
	Ингредиенты: 1-2 баклажана 150 г твердого сыра 2 яйца 100 г грецких орехов 1 столовая ложка аджики 1 пучок зелени 3-5 зубчиков чеснока Соль, майонез, масло для жарки
Баклажаны очистить, нарезать вдоль пластинками и поместить в холодную соленую воду на 30 минут:

Затем быстро зарумянить с обеих сторон на небольшом количестве масла:

Сразу горячими изрубить ножом на доске:

Добавить мелко натертый сыр:

Крутые яйца:

Добавить измельченные орехи, чеснок, зелень. Посолить:

Заправить майонезом с добавлением аджики, охладить и подать: