Апельсиновый джем

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 11:16 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Апельсиновый джем

Апельсиновый джем

Ингредиенты:
10 апельсинов
2 лимона
1 1/2 литра воды
сахар в зависимости от объема

Приготовление:

1. Очистите апельсины от кожуры и нарежьте кожуру тонкими полосками (если Вы хотите, чтобы у джема не было характерной для апельсинов горечи, кожуру можно снять заранее и замочить в холодной воде на 8-12 часов, воду необходимо менять раз в несколько часов). Мякоть апельсинов порубите ножом и вместе с соком положите в отдельную миску.
2. Нарежьте лимоны мелкими кусочками вместе с кожурой.
3. Смешайте все ингредиенты, кроме сахара, в большой кастрюле, кипятите на медленном огне 5 минут. Снимите с огня и поставьте в прохладное место на 12-18 часов.
4. Нагрейте смесь на плите и поварите немного, чтобы кожура стала нежной. Затем измерьте объем получившейся смеси и добавьте такое же количество сахара (например, если смеси 4 чашки, то добавьте 4 чашки сахара). Растворите сахар в смеси.
5. Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Варите, пока джем не начнет загустевать.
6. Снимите с огня, снимите пенку и разлейте в горячие стерилизованные банки.
7. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой или пароварку и простерилизуйте еще 10 минут. Закройте стерилизованными крышками.

Приятного аппетита!

http://vk.com/just__cook

Серия сообщений "ВАРЕНЬЕ,ДЖЕМЫ,ПОВИДЛО":
Часть 1 - Варенье из грейпфрутов
Часть 2 - Варенье из тыквы
...
Часть 14 - Экспресс - способ приготовления цукатов.
Часть 15 - КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 16 - Апельсиновый джем
Часть 17 - Варенье из тыквы - 4 способа!
Часть 18 - Варенье из клюквы
...
Часть 27 - Изумрудное варенье
Часть 28 - Рецепт варенья из вишни
Часть 29 - джем из персиков