Цитата сообщения Dushka_li
Закрытая слоеная пицца «Улитка»
Очень оригинальная и вкусная пицца. Начинку можете выбирать абсолютно любую, здесь главное — подача.
Ингредиенты:
½ упаковки готового слоеного теста
4 отварные куриные ножки
3-5 крупных вареных шампиньонов
150 г сыра
3 маринованных огурчика
1 пучок зеленого лука
1 яйцо
3 столовые ложки сливок
ля начинки все продукты измельчить и смешать:
Яйцо взбить со сливками:
Слоеный лист разморозить и разрезать вдоль на 2 части:
Пласт теста слегка раскатать (у меня получился 15 см на 70 см):
На один край теста выложить начинку по всей длине:
Аккуратно завернув край с начинкой, скатать тесто рулетиком:
Край защипать, смазав яйцом со сливками:
Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. Начиная с одного конца рулета, сворачивать его улиткой, подтягивая другой, прямо в центре противня:
Таким образом свернуть всю улитку:
Верх смазать сливками с яйцом:
Поставить в нагретую духовку:
Вынуть, как зарумянится, через 25-30 минут:
Приятного аппетита!
Источник