Рекомендуем проверенные, вкусные и полезные рецепты блюда из лосося.

Лосось, запеченный в фольге - это питательное и при этом диетическое блюдо.

Рецепт фаршированной горбуши

 - Целая горбуша небольшого размера;

- 1 лимон;

- 200 г коричневого риса;

- ½ стакана консервированной кукурузы;

- головка репчатого лука;

- 1 ч. ложка фенхеля;

- оливковое масло;

- пучок петрушки;

- соль и черный перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Горбушу почистите и распотрошите. Отрежьте плавники и удалите жабры. Тщательно помойте ее под проточной водой и обсушите салфеткой. Натрите смесью из соли, перца и фенхеля внутри и снаружи. Полейте соком одного лимона и оставьте на 30 минут напитаться специями.

Коричневый рис отварите до готовности в подсоленной воде. Лук измельчите и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте на сковороду отваренный рис, консервированную кукурузу и мелко порубленную петрушку. Все перемешайте и посыпьте черным перцем. Посолите по необходимости.

Нафаршируйте рыбу приготовленной начинкой и закрепите края брюшка зубочисткой. Заверните горбушу в фольгу и переложите на противень. Поставьте в разогретую до 200°С духовку и готовьте 30–40 минут. После этого достаньте рыбу из фольги и выложите на блюдо, застеленное листьями салата. Удалите зубочистки. Подайте на стол с нарезанным на крупные дольки лимоном.

Горбуша с грибами и сыром

- 3 стейка горбуши;

- 2 шампиньона;

- 250 г твердого сыра;

- черный перец и соль по вкусу;

- лимон.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Стейки помойте и обсушите на салфетке.

Натрите солью со всех сторон и поперчите.

Полейте лимонным соком и поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы рыба пропиталась специями.

Затем выложите стейки в огнеупорное блюдо.

На них положите тонко порезанные шампиньоны и тертый сыр.

Поставьте в духовку и выпекайте 20–25 минут при температуре 200°С.

Горбуша с луком и томатами

- 3 стейка горбуши;

- 1 крупный помидор;

- головка репчатого лука;

- лимон;

- соль и черный перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Горбушу посолите и поперчите по вкусу.

Помидоры, лук и половину лимона порежьте тонкими кружочками.

Уложите каждый стейк в фольгу, положите на него кружок лука, помидора и лимона.

Сбрызните соком оставшегося лимона.

Тщательно заверните фольгу, чтобы не было зазоров.

Аккуратно расположите завернутые стейки на противне и поставьте запекаться в духовку на 20–25 минут.

Готовую горбушу достаньте и разложите по тарелкам, украсив несколькими перышками зеленого лука.

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ