Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Куриные "кусочки" в крекере


Куриное филе, обжаренное в измельченном крекере. Рецепт из передачи "Картата потата".

Куриное филе - 2 шт.
Кефир (любой жирности) - 250 гр.
Крекеры (соленые) - 200 гр.
Соль
Перец
Растительное масло

Куриное филе нарезать небольшими кусочками (можно полосками), посолить, поперчить и залить кефиром на 15 - 20 минут. Крекеры измельчить (крекеры можно заменить обычными панировочными сухарями). Куриные "кусочки" следует обжаривать в большом количестве хорошо разогретого растительного масла, предварительно обваляв в измельченных крекерах. Кусочки обжариваются очень быстро. Достав из масла кусочки их следует на 5 минут выложить на бумажную салфетку, которая впитает оставшийся на них жир.