Пирог за 30 минут: нежный и мягкий. Пеку пока закипает чайник

Среда, 13 Декабря 2023 г. 11:04 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог за 30 минут: нежный и мягкий. Пеку пока закипает чайник

РџРёСЂРѕРі Р·Р° 30 РјРёРЅСѓС‚1 (700x425, 271Kb)

Раньше важной частью любого чаепития были пироги. Данный вид выпечки подавался вместо кремовых десертов. Лишь с появлением пирожных пироги как вид десерта стали пропадать со столов знати. Однако, даже при столь неравной конкуренции пироги оставались знаковым блюдом на любом застолье.

Мясные пироги говорили о богатстве хозяев, капустные и картофельные готовились на постоянной основе для обеда и ужина. У сладких же пирогов была особая иерархия, их выпекали к чаю.

Бедные помещики и купцы предпочитали пирожным обычные сладкие пироги. Расскажем, как приготовить простой сладкий пирог быстро.

Ингредиенты для пирога:

мука — 230 г;

яйца — 2 шт.;

молоко — 100 г;

растительное масло — 100 г;

разрыхлитель — 1,5 ч.л.;

ванильный сахар — 10 г;

соль — щепотка;

сахар — 150 г;

джем — 150 г.

Ингредиенты для посыпки:

масло сливочное — 50 г;

сахар — 3 ст.л.;

мука — 5 ст.л.

Приготовление пирога:

В миску разбиваем яйца, высыпаем соль, сахарный песок и ванильный сахар, вливаем молоко и растительное масло. Взбиваем компоненты до однородности и растворения песчинок.

Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто. Для крошки слегка растапливаем сливочное масло и соединяем с сахаром и мукой.

Перетираем смесь в крошку. Смазываем форму для выпечки растительным маслом, выкладываем тесто.

РџРёСЂРѕРі Р·Р° 30 РјРёРЅСѓС‚2 (700x416, 182Kb)

Покрываем верхушку теста джемом, а затем посыпаем сливочной крошкой.

РџРёСЂРѕРі Р·Р° 30 РјРёРЅСѓС‚3 (700x428, 277Kb)

Выпекаем пирог при 180 градусах 25 минут.

РџРёСЂРѕРі Р·Р° 30 РјРёРЅСѓС‚4 (700x378, 277Kb)

Получается пышный бисквитный пирог к чаю. Для него можно использовать любой джем по вкусу.

Источник

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Простой пирог с лимоном
Часть 2 - Пончики с ветчиной к прозрачным супам и бульонам
...
Часть 31 - Раскрываю секрет лучшего теста для пирожков! Дело в крупе: пирожки мягкие, как пух
Часть 32 - Экспресс пирожки за 15 минут! Быстрое тесто для любой выпечки
Часть 33 - Пирог за 30 минут: нежный и мягкий. Пеку пока закипает чайник