Классическое сочетание, с маленькой изюминкой!
Нам потребуется:
Картофель - 12 шт. (среднего размера)
Грибы (у меня лисички и шампиньоны) - 700г
Картофель очистить и нарезать.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить лук, обжарить до золотистой корочки, добавить грибы и жарить до готовности.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и заполнить картофелем с грибами. В половину сметаны добавить пару ложек воды, соли, перец и травы (у меня укроп), либо свежие. Залить этим картофель, а оставшейся половиной смазать верх.
Залить сметаной и запекать при 180С один час. Первые полчаса под фольгой.
